14 de junho de 2024

Efeito da cor do piso do terreiro no tempo de secagem do café

Fonte: Café Point

Foi realizado um trabalho para testagem, em condições do piso natural de terreiro, do efeito de diferentes colorações, cobrindo a área onde é feita a secagem

A secagem dos frutos de café no pós-colheita é uma operação muito importante na definição da qualidade do produto. Ela pode ser feita ao sol em terreiros, ou em secadores, ou em combinação dos dois sistemas. 

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