Q-Grader: Parceria entre Associação Comercial de Santos e Academia do Café
A Associação Comercial de Santos oferece, desde 1989, um dos mais renomados cursos de Classificação e Degustação de Café, reconhecido internacionalmente por sua excelência.
E essa excelência se estende agora na parceria com Academia do Café, para oferecer cursos e certificações internacionais como a Q-Grader, que engloba um treinamento robusto e intensivo de 6 dias, com diversos exercícios voltados para o desenvolvimento do provador para encontrar notas sensoriais, defeitos, e pontuação de cafés de acordo com o padrão internacional da SCA (Speacialty Coffee Association).
Nos três dias iniciais do curso ocorrem treinamentos e exercícios gustativos, olfativos e de análise física do café, enquanto que nos outros três dias há a aplicação das provas. São 20 provas no total, tais como olfativas, gustativas, de classificação de café e conhecimentos gerais.
Para que seja certificado como Q-Grader, o profissional deve ser aprovado em todas as provas. Caso não passe em alguma das 20 provas, ele poderá refazer o teste por até duas vezes.
Próxima turma
21 a 26/mai
Investimento
R$ 9.000,00
Contato
Pedro Pascoal
Telefone: (13) 3212-8200 - ramal 249
E-mail: pedro@acs.org.br
Preço especial para associados da ACS
Q Grader: o novo padrão global para avaliação de cafés especiais
Os Q Graders estão entre os profissionais mais respeitados da indústria do café. Com formação técnica e metodologia reconhecida internacionalmente, são responsáveis por avaliar, descrever e comunicar a qualidade do café com precisão e consistência.
A Licença Q Grader, emitida pela Specialty Coffee Association (SCA), é hoje a principal certificação na área de cafés especiais. Ela comprova que o profissional domina as práticas mais atuais de avaliação sensorial e está apto a atuar em ambientes que exigem rigor técnico, padronização e decisões baseadas em dados. Ao conquistar a certificação, o profissional passa a integrar uma comunidade global que utiliza uma linguagem comum, contribuindo para maior transparência, sustentabilidade e equidade na cadeia do café.
A certificação é destinada a profissionais com experiência prévia em degustação e análise sensorial e é obtida por meio do Curso Q Grader, um programa intensivo de seis dias baseado na metodologia Coffee Value Assessment (CVA). Durante o curso, os participantes desenvolvem habilidades técnicas avançadas, aprofundam o conhecimento em avaliação sensorial e constroem um vocabulário profissional para comunicar o valor do café em nível global.
O processo de certificação inclui nove exames, sendo oito avaliações práticas e uma teórica. Cada exame permite até duas tentativas, sendo necessário aprovação em todos para a obtenção da licença, válida por três anos. Após esse período, a renovação pode ser feita por meio de atualização profissional, sem a necessidade de refazer o curso completo.
O programa avalia o café sob diferentes perspectivas, considerando atributos físicos, descritivos, afetivos e extrínsecos. Ao longo da formação, os participantes são expostos a atividades práticas e discussões técnicas que simulam situações reais do mercado, garantindo uma formação completa e aplicável.
Ao final do curso, o profissional certificado como Q Grader é capaz de avaliar cafés com precisão, utilizar uma abordagem técnica e estruturada, separar critérios objetivos e subjetivos e comunicar resultados com clareza e credibilidade em um padrão reconhecido internacionalmente.
PERGUNTAS FREQUENTES:
- Caso eu não passe em algum prova, devo fazer todo o Q-Grader de novo?
Não! Você irá refazer tão somente o teste daquela prova que não passou. Terá um prazo de até 2 anos para finalizar o seu Q-Grader e refazer todos testes.
- E se eu não passar em algumas das provas?
Não se preocupe! Você poderá refazer as provas que você não passar. Esse retake pode ser feito em qualquer turma de Q-Grader agendada, em qualquer lugar do mundo. Mas, nós sempre falamos que o conteúdo e conhecimento que você adquire durante o Q-Grader é muito maior do que qualquer certificado. Então venha pronto para aprender muito!
- O certificado de Q-Grader tem validade?
A validade é de três anos. Após esse período, o aluno deve fazer uma calibragem.
- Onde poderei fazer a nova calibragem?
Em qualquer escola que ofereça o Q-Grader e tenha calibragem agendada.