Fonte: Café Point
Foi realizado um trabalho para testagem, em condições do piso natural de terreiro, do efeito de diferentes colorações, cobrindo a área onde é feita a secagem
A secagem dos frutos de café no pós-colheita é uma operação muito importante na definição da qualidade do produto. Ela pode ser feita ao sol em terreiros, ou em secadores, ou em combinação dos dois sistemas.
