Fonte: CaféPoint / 19/8/2013
Entre os dias 19 e 31 de agosto, a cidade de São Paulo hospeda a primeira edição da 'SP Coffee Week', evento que visa a promoção de grãos nacionais de qualidade ao reunir estabelecimentos que valorizam seus grãos e apresentam ao público novidades e promoções.
Ao longo das duas próximas semanas, algumas cafeterias destacam o café como sua única estrela. Nas três lojas do Caffè Latte, o Latte Machiatto, o Cappuccino à Vienense e o Cappuccino Especial serão oferecidos com desconto de 50% aos clientes.
No Ballaró Café, todos os Cafés Mochas (médios) terão custo ao cliente de R$ 5 cada. No Soul Tatoo, art e café, os clientes poderão escolher entre dois drinques quentes: o Ginger Café (gengibre, mel, leite cremoso e espresso) e Old School (com doce de leite, creme irlandês, espresso e toque de masala), por R$ 8,40. E o cliente ainda ganhará 30% de desconto na tatuagem se optar pelos cafés da promoção.
Entre os participantes, há também aqueles que optam por oferecer seus quitutes para acompanhar o cafezinho. É o caso do Bendito Quindim, no Tatuapé. A casa oferecerá o Espresso Coffee Lab com quindim de café por R$ 4,99. Já no Urbe Café o cliente poderá pedir a Degustação Brasileira, que harmoniza café coado com versões minis de pão de queijo, de tapioca com queijo curado e de brigadeiro. A Confeitaria Dama unirá a Tartellete ao Café Espresso por R$ 8,10.
A SP Coffee Week pretende destacar os espaços que utilizam cafés nacionais de qualidade e com isso ajudar a impulsionar a cadeia produtiva do setor. Foram escolhidos estabelecimentos que, além de trabalhar apenas com grãos selecionados, também oferecem serviço e atendimento adequados – moagem sob demanda para espresso, preparo com água mineral ou filtrada, equipamentos e utensílios devidamente condicionados e padronização dos produtos.
Idealização
Flavia Pogliani e Marcela Herz são amigas de infância. Nos últimos anos trabalharam juntas no Martins Café, marca de cafés especiais, na qual participaram desde o desenvolvimento do produto até a consolidação. Toda a organização da SP Coffee Week ficou a cargo delas. O evento surgiu pela dificuldade de encontrar lugares que olham com atenção aos cafés. “A ideia é valorizar quem se preocupa em servir cafés nacionais de qualidade e também difundir essa cultura”, revela Flavia. De acordo com Marcela, “tomar um bom café é um luxo acessível e um caminho sem volta”.
Torrefadoras
Cafeterias de renome como Coffee Lab e Santo Grão apoiam a iniciativa e destacam-se com a participação no evento como torrefações, assim como o Martins Café e o Terroá Cafés Especiais. Participaram da curadoria com indicação de estabelecimentos clientes, e durante as duas semanas do SP Coffee Week também serão atuantes como estimuladores do evento com ações exclusivas.
As informações são do DCI, adaptadas pelo CaféPoint.
