Fonte: http://lifeison.com.br/ - 18/2/2014

Por Equipe Life is on

Uma das bebidas mais consumidas do mundo tem recebido várias interpretações. No meio de tanta diversidade de culturas, tradições e paladares, apareceram combinações diferentes, o que resultou em várias maneiras de beber e pedir o café. A equipe Life Is On pesquisou como o café é degustado pelo mundo e encontrou fatos curiosos. Vem conferir!

Vamos começar pelo Brasil, onde nosso hábito de tomar café é um quase um ritual. Uns tomam pela manhã ao acordar, outros para fazer uma pausa no trabalho e alguns para relaxar e se inspirar. Para muitos é difícil imaginar um dia de trabalho sem café. No café da manhã, é comum o café com leite e açúcar acompanhando pão com manteiga ou queijo. Durante a tarde é comum tomar um cafezinho simples com biscoitos ou bolo. O café é também um agregador social, usado sempre como pretexto para uma reunião. Mais forte, mais suave, instantâneo, espresso, orgânico, descafeinado ou gourmet, o café é praticamente uma unanimidade.

Nos Estados Unidos, os consumidores que antes preferiam o café fraco, passaram a prezar qualidade e a adotar hábitos europeus. Inúmeros coffee shops são concentrados no país, com drinques feitos à base de café com caldas de caramelo, leite e outros ingredientes.

No Japão, alguns cafés são adocicados e outros amargos, mas nem açúcar nem adoçante são oferecidos ou vistos em lugares onde são tradicionalmente usados. O café gelado também tornou-se conveniente para os japoneses, principalmente entre os mais jovens. Lá, a máquina que vende refrigerante também comercializa o café enlatado.

Na Finlândia, Dinamarca, Suécia e Alemanha, os moradores tomam mais café do que qualquer outro lugar do mundo. Nesses países, os habitantes são os grandes consumidores de café gourmet. Na Alemanha, o consumo do café é maior do que o de cerveja. Surpreendente!

No México, o café é oferecido gratuitamente em muitos lugares e pode ser consumido em grande quantidade.

Na Itália, as pessoas costumam comer um cornetto (coissant doce) com café, servido em xícaras pequenas e acompanhado com tiras de limão. Consumidores tradicionais do café espresso, os italianos prezam a qualidade e sofisticação. Foram eles que criaram a máquina de espresso que conhecemos, e também a chamada “Latte Art”, técnica barista de fazer desenhos com leite vaporizados sobre os cafés.

Na China, a “cultura do café” tem crescido bastante, substituindo o antigo hábito de tomar chá. Os chineses apreciam uma bebida mais doce, misturada a ingredientes como caramelo e outros acompanhamentos em calda.

As tribos habitantes da província de Kaffa, na Etiópia, região originária do café, mantêm uma tradição no preparo da bebida, parecido com o chá. As folhas são colhidas, secas e mergulhadas em água quente. São adicionados também o mel, o leite e outros condimentos. O ato de beber café para os etíopes é uma espécie de ritual para trazer paz de espírito.

Na Grécia, marcas históricas fazem parte da influência do gosto pelo café. A invasão otomana deixou como herança o ibrik, uma cafeteira sem tampa, feita de cobre ou latão. O café grego, também chamado de café turco, é uma mistura de uma parte de café moído finíssimo, uma de água e uma de açúcar, levada ao fogo ibrik e fervida três vezes.

Que tal arrumar as malas e conhecer de perto estes sabores inusitados de café?