Fonte: Hostel Vending.com.pt - 9/7/2013

Demonstrando uma enorme paixão pelo mundo do café, a Academia do Café continua a missão de promover o consumo de café de qualidade.

Orientada para a formação e consultoria especializadas, com cursos de formação por medida, workshops, palestras e eventos vários sobre esta bebida, dirigidos tanto para apreciadores e consumidores de café em geral, mas também para profissionais (distribuidores, torrefatores, baristas, coffee shops, restaurantes, etc), esta empresa irá levar a cabo, no próximo dia 13 de julho, das 10 às 13 horas, o workshop 'Café Menu: Bebidas de Verão e de Inverno'.

Em termos de público-alvo, este workshop foi pensado para inúmeras categorias: apreciadores e consumidores de café, que desejem refinar os sentidos para explorar uma chávena de café e identificar os atributos de qualidade da bebida; profissionais da gastronomia; nutricionistas e outros profissionais do setor alimentar em geral; profissionais do canal horeca (hotelaria, restauração e cafetaria); profissionais do setor do café. Com a duração de três horas, esta sessão formativa terá por finalidade dotar os inscritos de conhecimentos específicos acerca da preparação de bebidas quentes, frescas e alcoólicas à base de café.

Graças ao programa de workshops que a empresa organiza regularmente, é possível aos participantes descobrir os rituais, segredos e o significado de uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo.

"Quando perguntamos às pessoas que bebidas conhecem com café, falam-nos apenas do Cappuccino e do Irish Coffee. No entanto, com café podemos preparar bebidas originais, com base em combinações inesperadas. Neste workshop, desafiamos as pessoas a experimentarem café com sumos naturais e geleias de fruta, iogurte e outras combinações deliciosas. São preparadas pelos formandos 10 bebidas, quentes e frias, com e sem álcool. E terminam a desfrutar de uma Caipirinha de Café!", refere Sandra Azevedo, fundadora da Academia do Café.