A Academia do Cafe modificou as datas do treinamento e exame para certificação de Q Grader.

A primeira turma terá o curso de 3 a 7 de fevereiro de 2012, na Universidade Federal de Lavras (Ufla).

A segunda turma cursará de 9 a 13 de fevereiro de 2012, na Academia do Café, em Belo Horizonte.

A carga horária será de 40 horas.

Para obter mais detalhes, os interessados devem entrar em contato através do email: academiadocafe@gmail.com ou por intermédio dos telefones (31) 3223-8565 e (31) 9296-6716.

Comprometida com a evolução da capacitação do profissional do setor de Cafés Especiais, a Academia do Café traz novamente a Belo Horizonte e pela primeira vez a Lavras o Exame Q Grader, que será aplicado pelo instrutor norte-americano Marty Curtis, licenciado pelo Coffee Quality Institute.

Marty Curtis ministra, há mais de 20 anos, cursos de Cupping Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA) e Q Graders em mais de 10 países e trabalha no ramo de café há mais de 34 anos.

Bruno Souza, presidente da Beccor e diretor da Academia do Café, será o instrutor assistente Q Grader e tradutor do curso.

Conforme o site da Academia do Café, o conhecimento profundo das características da bebida é essencial para permitir  transparência nas transações comerciais, viabilizando a boa comercialização de cafés de qualidade.

Os provadores - que avaliam, tanto as boas características sensoriais, quanto os defeitos da bebida - precisam necessariamente ter referências comuns, baseados nos mesmos critérios de avaliação.

O exame foi desenvolvido pelo Coffee Quality Institute, com base na metodologia da Associação Americana de Cafés Especiais.

Os provadores de café aprovados receberão a certificação de Q Grader, conquistando a chancela para avaliar cafés com credibilidade em todo o mundo.

O site pode ser conferido em: http://academiadocafe.com.br