A Associação Comercial de Santos formou, na última sexta-feira (24), a 75ª turma do Curso de Classificação e Degustação de Café. Os certificados foram entregues pelo coordenador do curso, Ronald Pires de Moraes, e pelo professor Pedro Pascoal, classificador e degustador de café da ACS.
Antes da entrega dos diplomas, o trader da associada Eisa, Felipe Drumond, fez uma palestra e explicou aos alunos como funciona o seu trabalho na empresa.
Para Guilherme de Moura Menezes, um dos alunos do curso, o momento se tornou uma experiência única de muito aprendizado e evolução. “Me ajudou a ter mais conhecimento da área em que eu atuo, me fazendo aprimorar e aplicar meus conhecimentos no trabalho e com isso me trouxe maior visibilidade dentro da empresa, sou muito grato pela oportunidade e ensino”, explica Guilherme.
Já para Nathan Murilo Cordeiro Biasotto, que atua como barista a muito anos, o curso vai aprimorar ainda mais sua atuação. “Antes de fazer o curso, eu estava procurando uma maneira de atualizar minhas habilidades de prova de cafés e percepções sensoriais, de modo a expandir meu conhecimento nessa área. Durante o curso, aprendi sobre vários tipos de cafés, qualidades, defeitos e espécies diferentes. Agora, após o término, estou muito mais confiante em provar cada vez mais cafés para aumentar minha biblioteca sensorial. Além disso, sinto que posso aplicar o que aprendi em meu trabalho diário. Recomendo fortemente o curso de Classificação e Degustação de Cafés oferecido pela ACS para qualquer pessoa que esteja procurando expandir suas habilidades de Classificação e se atualizar sobre as últimas tendências do mercado", conclui Nathan.
Durante as duas semanas de curso presencial os alunos fizeram diversas visitas externas, entre elas: ao Museu do Café, à torrefação do Rei do Café e à associada Eisa.
As inscrições para a próxima turma já estão abertas e os interessados podem se inscrever através do link: www.acs.org.br/acsacademy
Associados tem valor especial e podem procurar por Fernanda Marquéria (13) 3212 – 8200 ramal 247 ou através do site: academy@acs.org.br
