Os alunos do 49.º Curso de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS) fizeram a primeira prova de degustação na manhã desta terça-feira, 6 de setembro de 2011.

O curso foi aberto na segunda-feira, 5 de setembro, e terá aulas até 29 de setembro, sempre das 8 às 10 horas, na Sala de Classificação e Prova da Associação Comercial de Santos, na Rua XV de Novembro, 137 - 3.º andar, Centro Histórico.

O professor que orienta os alunos - todos profissionais do mercado cafeeiro - é Davi Antonio Pinto Teixeira, especialista com 60 anos de experiência.

Esta turma tem 13 alunos - 10 brasileiros, 2 japoneses e 1 alemão. Os três estrangeiros atuam em empresas de café em Santos.

Para a prova de degustação, os alunos devem primeiro sentir o aroma do café, preparado com água quente.

Depois, devem degustar o café.

As atividades degustatórias ocorrerão diariamente, à exceção das datas em que haverá visita a fazenda de café e a um terminal de exportação do produto.

As aulas teóricas são complementadas por palestras de especialistas convidados pela Associação Comercial de Santos.

Confira as fotos da primeira prova de degustação em alta resolução no link:

http://www.acs.org.br/images/stories/2011-09-06-degustando-cafe.rar

Para isso, o interessado deve ter instalado no computador o programa Winrar. Se não tiver, pode baixar de graça na Internet.