O Laboratório de Classificação e Degustação da ACS recebeu nesta semana as amostras do 3° Concurso de Cafés Especiais da Indicação de Procedência Região de Pinhal.

O concurso será realizado na ACS pela primeira vez e contará com serviço de auditoria para garantir a imparcialidade dos resultados. No total serão 77 amostras de cafés, divididas em 3 categorias: Cereja Descascado/ Natural/ Fermentado. As degustações dos cafés ocorrerão no próximo dia 4 de outubro em nosso Laboratório.

O concurso é realizado pelo COCAMPI (Conselho do Café da Região Mogiana de Pinhal) em parceria com a Associação Comercial de Santos e Escritório Carvalhaes.