A Associação Comercial de Santos (ACS), reconhecida internacionalmente pela sua excelência e expertise em café, irá realizar, de forma inédita, sua 1ª Degustação de Cafés Especiais.
O evento acontecerá no próximo dia 11 de julho, em seu Laboratório de Classificação e Degustação de Café.
Além da oportunidade de desenvolver habilidades quanto a análise sensorial de diversos cafés especiais, tais como africanos, asiáticos e sul-americanos, o participante também poderá identificar os tipos de ácidos presentes no café: cítrico, málico, lático e fosfórico.
Serão 03 rodadas de cupping, utilizando o protocolo/metodologia da SCA, a mesma usada por Q-Grader’s e reconhecida mundialmente para padronizar a qualidade e pontuar os cafés especiais.
1ª Degustação de Cafés Especiais ACS
Data: 11/07/2025
Horário: 10 horas
Valor: R$ 150,00
Local: Laboratório de Classificação e Degustação de Café ACS (Rua XV de Novembro, 137 - Santos/SP)
Duração estimada do evento: 01h30
Instrutor: Pedro Pascoal