Fonte: Folha de S. Paulo - 17/6/2013 - 12h51

DE SÃO PAULO

O cliente que entra no Slow Time Cafe, em Berlim, pode consumir quanto café quiser. Mas quanto mais tempo ele ficar lá, mais paga.

A iniciativa é da russa Daria Volkova, que vive na Alemanha desde 2008. No primeiro semestre, ela abriu o café no qual cobra 0,05 centavos de euro por minuto. Uma hora sai por 3 euros.

Segundo a revista alemã Der Spiegel, que publicou uma história com Volkova, ao entrar, os clientes são avisados que precisam pagar por pelo menos meia hora. Eles recebem uma pulseira na qual é anotado o horário. Ao sair, calcula-se quanto precisam desembolsar.

Pelas paredes, há vários relógios marcando diferentes horários -a ideia é fazer com que os clientes esqueçam-se do tempo. E o espaço tem livros e jogos de tabuleiro, além de pantufas disponíveis. A ideia é mimetizar uma sala de estar.

Enquanto estão no Slow Time, os consumidores podem pegar quanto café quiserem. Eles também podem levar a própria comida.

A proprietária só ganha se 11 clientes passarem lá por hora -a lotação e de 25 pessoas. Até agora, ela ainda não chegou no ponto em que receitas e custos se equilibram -momento que costuma levar um nome em inglês, "break even".