Fonte: IG / 23/01/2014
O bom resultado dos vinhos neozelandeses se dá pela diversidade de solos e climas. E o volume produzido chegou em 2013 a 178,9 milhões de litros
A Nova Zelândia tem cada vez mais se aprimorado na fabricação de vinhos e, apesar de representar apenas 1 % da produção mundial, as 700 vinícolas do país já colocaram a região como a décima maior exportadora do mundo. Por aqui, chegam delícias como o sauvignon blanc da vinícola Yealands Estate, considerado um dos melhores vinhos dessa uva em 2012. Da mesma vinícola, as variedades de riesling, gewürztraminer e pinot noir valem a pena ser experimentadas, apresentando um excelente custo/benefício.
O bom resultado dos vinhos neozelandeses se dá pela diversidade de solos e climas. O país consegue produzir variados estilos, desde vinhos de climas mais quentes, como os do tipo bordeaux e shiraz, plantados na Baía de Hawke, no Norte, até uvas de climas mais frios, como as variedades pinot noir e riesling, que são cultivadas no Sul.
Quatro variedades de uvas - sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, cabernet e merlot - são responsáveis por 80% da produção. E o volume produzido chegou em 2013 a 178,9 milhões de litros. Um aumento de 16% em relação ao resultado de 2012. Com isso, as exportações aumentaram, representando 75% da receita da indústria de vinhos da Nova Zelândia. A expectativa é que o setor vinícola do país cresça a uma taxa anual de 9,8% nos próximos cinco anos.
OUTROS COPOS
■ VISTA GELADA
O Espaço 7zero6, no terraço do Praia Ipanema Hotel, ganhou mais um atrativo além de sua vista deslumbrante. No local, foi aberto um bar de cervejas gourmet, com mais de 20 rótulos selecionados pela beer sommelier Andrea Calmon. Entre as indicadas para se beber à beira da piscina, estão a Wals Brut, elaborada pelo método champenoise, a Estrella Damm Inedit e a Brooklyn Pilsen.
■ O MELHOR CABERNET
O Don Melchor, da vinícola Concha y Toro, foi eleito pela revista americana ‘Wine & Spirits' o melhor cabernet sauvignon do Chile em 2013. Para preparar a lista, o enólogo Patricio Tapia, da ‘Wine & Spirits', crítico de Argentina, Chile e Espanha, avaliou os vinhos degustados nos últimos 12 meses.
■ CAFÉ CARIOCA
O Armazém Carioca lança o kit de 500g do Café do Rio de Janeiro. Ele foi eleito o melhor café carioca de 2012, ano de excelente safra, produzindo grãos que resultam numa bebida extra suave.
Bebendo na fonte
Quer saber como nasceu a Piña Colada, o Alexander ou o Frango Kiev? O livro ‘Quem colocou o filé no Wellington?', da Editora Melhoramentos, conta e dá a receita original das bebidas e dos pratos. Ele foi organizado pelo britânico James Winter, que pesquisou as origens e o contexto em que foram dados os nomes de pratos e drinques consagrados mundialmente.
Bar com mais de 40 rótulos
O Prado, restaurante especializado em cortes nobres de carne, oferece para este verão o bar de cerveja com mais de 40 rótulos. Entre as opções nacionais, as boas pedidas são a niteroiense Noi Avena, que harmoniza com bacalhau, e a mineira Wäls Brut, ideal para acompanhar peixes e queijos. Entre as internacionais, nomes como a belga Deus, que acompanha os petiscos da casa.
Sommeliers de cerveja em competição
A Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo e o Instituto da Cerveja Brasil promovem, entre os dias 8 e 9 de março, o 1º Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cerveja do Brasil. Os mestres cervejeiros Garrett Oliver, da Brooklyn, e Martin Zuber, da Paulaner, compõem o júri da competição.
