O coordenador da Câmara Setorial de Exportadores de Café da Associação Comercial de Santos (ACS), John Wolthers, também coordenador do Curso de Classificação e Degustação de Café da ACS, falou sobre Noções Básicas de Trading - Exportação de Café Brasileiro para os alunos da 50.ª turma, na manhã desta quinta-feira, 22 de março de 2012.

A exposição abordou essencialmente a importância do classificador e do trader e fundamentos do cálculo de exportação.

Ele fez a apresentação na Sala de Classificação e Prova de Café da Associação Comercial de Santos, na Rua XV de Novembro, 137 - 3.º andar, Centro Histórico.

O diretor Ronaldo Taboada, 1.º secretário da ACS, e o diretor executivo da ACS, Marcio Calves, estiveram presentes, assim como Nilton da Silva Pinto, que já foi coordenador da Câmara Setorial de Exportadores de Café da Associação Comercial de Santos.

Wolthers enfatizou que os requisitos básicos para um classificador de café são: ótima educação acadêmica; domínio do inglês, que é a língua universal no mercado internacional; paladar, visão e olfato apurados, porque são subjetivas as sensações proporcionadas pelo ato de beber o líquido; muita criatividade para efetuar os blends (misturas); e bastante paciência para aprender.

As aulas da 50.ª turma começaram em 5 de março de 2012, com previsão de encerramento em 29 de março, quando ocorrerá a solenidade de formatura, no Auditório da ACS, no 1.º andar.

O curso tem aulas diárias de segunda a sexta-feira, das 8 às 10 horas. Além da parte teórica, há visitas a uma fazenda de café, que já ocorreu, em 16 de março, e a um terminal de exportação do produto no Porto de Santos.

Confira a notícia da visita à Fazenda Boa Esperança