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Site Boqnews, 27/7/2012, sexta-feira
Jornal Boqnews, 28/7/2012, sábado, página 8
A Associação Comercial de Santos está realizando um curso de classificação e degustação de café durante o mês de julho, com a participação de 11 japoneses (foto) e 6 brasileiros.
Os professores Nilton Ribeiro e David Teixeira ministram suas aulas com a colaboração do classificador de café Onivaldo Ruas (o Geléia) explicando sobre a metodologia do teste com a presença de diversas empresas japonesas, tendo como intérprete a professora Sayoko Nakai.
O café tem um lugar especial na cultura nipônica. Prova disso é que a Associação Comercial já esta na 51ª turma, trazendo para nossa cidade alunos japoneses de diversas localidades do Japão. Não é fabuloso isto?
Entre outros, destacamos a presença dos senhores Kazuto Nagai, Kimiyoshi Katsuyama e Masaki Takeda, da Art Coffe Co. Ltda.
Assim sendo, todos os alunos aprendem os segredos dos grãos mais exportados pelo Brasil.
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Há cerca de 300 anos, o café tem sido uma bebida popular em todo mundo civilizado, mas pouco se sabe sobre a maneira exata como foi descoberto. Quem sabe em uma próxima oportunidade, poderemos dar mais alguns esclarecimentos.
Parabéns, Brasil!
Parabéns, Japão!
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