27 de outubro de 2025

A química por trás do café mais caro do mundo, feito a partir de cocô de mamífero

Fonte: Super Interessante 

Há décadas, o kopi luwak, ou “café de civeta”, domina o mercado de luxo. Produzido na Ásia a partir de grãos que passam pelo trato digestivo da civeta-de-palmeira-asiática – é isso mesmo, o café é feito a partir do cocô de um animal-, a bebida pode custar até mil dólares por um quilo, de longe o mais caro do mundo.

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