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Santos, SP/

06/03/2012

Alunos do Curso de Café da Associação Comercial de Santos fazem provas de degustação

Alunos do Curso de Café da Associação Comercial de Santos fazem provas de degustação

Os alunos do 50.º Curso de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS) tiveram a primeira aula de degustação na manhã desta terça-feira, 6 de março de 2012.

O curso começou no dia 5 e terminará em 29 de março, com aulas de segunda a sexta-feira, das 8 às 10 horas, na Sala de Classificação e Prova da ACS, na Rua XV de Novembro, 137 - 3.º andar, Centro Histórico.

Após o professor Davi Antonio Pinto Teixeira apresentar a parte teórica, os alunos foram experimentar o café, preparado a uma temperatura da água em torno de 90 graus centígrados e sem açúcar.

Antes de colocarem a bebida na boca, os alunos devem sentir o aroma. E depois precisam degustar o café, sem engolir o líquido, que é despejado em uma vasilha adequada.

Confira mais informações sobre o curso

Baixe as fotografias da degustação em alta resolução - o arquivo tem 113 MB e exige que esteja instalado no computador o programa Winrar. Se não estiver, pode ser baixado de graça na Internet:

https://www.acs.org.br/images/stories/2012-03-06-degustacao-cafe.rar

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