{"id":80024,"date":"2017-10-09T14:56:51","date_gmt":"2017-10-09T17:56:51","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/curso-viagem-ao-iac-campinas\/"},"modified":"2017-10-09T14:56:51","modified_gmt":"2017-10-09T17:56:51","slug":"curso-viagem-ao-iac-campinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/curso-viagem-ao-iac-campinas\/","title":{"rendered":"Alunos do curso de caf\u00e9 da ACS visitam Instituto Agron\u00f4mico de Campinas"},"content":{"rendered":"

Fonte: Assessoria de imprensa ACS<\/p>\n

Os alunos do Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) visitaram o Centro de An\u00e1lise e Pesquisa Tecnol\u00f3gica do Agroneg\u00f3cio do Caf\u00e9 Alcides Carvalho, do Instituto Agron\u00f4mico de Campinas (IAC). A viagem faz parte da programa\u00e7\u00e3o desta 65\u00aa edi\u00e7\u00e3o do curso.<\/p>\n

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Os 15 alunos, juntamente com o professor Nilton Ribeiro, foram recebidos por Gerson Silva Giomo, diretor e tamb\u00e9m pesquisador da \u00e1rea de qualidade do caf\u00e9 e p\u00f3s-colheita do IAC.<\/p>\n

Primeiramente, todos foram levados para o audit\u00f3rio, onde foi apresentado um v\u00eddeo sobre o centro. O diretor Gerson falou sobre o trabalho que vem sendo desenvolvido, tirou d\u00favidas e mostrou aos alunos diferentes amostras de gr\u00e3os, com diferentes processos no p\u00f3s- colheita.<\/p>\n

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\u201cO centro foi criado para o caf\u00e9, em 1887. De l\u00e1 at\u00e9 hoje, nunca parou de trabalhar com o caf\u00e9. Temos uma diversidade de estudos em todas as \u00e1reas, mas o nosso carro chefe \u00e9 o melhoramento gen\u00e9tico do caf\u00e9. Hoje n\u00f3s estamos com 67 cultivares de caf\u00e9 desenvolvidas pelo centro, para uso comercial, entre elas duas s\u00e3o preferidas pela grande cafeicultura do Brasil: Catua\u00ed e Mundo Novo\u201d.<\/p>\n

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O \u00f3rg\u00e3o p\u00fablico da Secretaria de Agricultura do Estado de S\u00e3o Paulo completou 130 anos no m\u00eas de junho. Foi criado por D. Pedro II, com o nome de Imperial Esta\u00e7\u00e3o Agron\u00f4mica de Campinas, para desenvolver as ci\u00eancias agron\u00f4micas, em especial a do caf\u00e9, a mais importante do Estado de S\u00e3o Paulo e do Brasil. Possui 15 pesquisadores, mais colaboradores e estudantes que totalizam aproximadamente 50 pessoas respons\u00e1veis pelo desenvolvimento de pesquisas na \u00e1rea de melhoramento gen\u00e9tico do caf\u00e9.<\/p>\n

L\u00e1, foram desenvolvidas as mais importantes variedades de caf\u00e9 no Brasil: Mundo Novo e Catua\u00ed, variedades de caf\u00e9 ar\u00e1bica que s\u00e3o respons\u00e1veis por aproximadamente 90% da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 brasileiro.<\/p>\n

H\u00e1, ainda, um importante banco de esp\u00e9cies especiais, o Banco de Germoplasma, com variedades origin\u00e1rias de diversos pa\u00edses para uso na pesquisa gen\u00e9tica.<\/p>\n

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Ap\u00f3s essa aula, o grupo da ACS conheceu as \u00e1reas de plantio de caf\u00e9s, onde a pesquisa gen\u00e9tica \u00e9 aplicada; o Banco de Germoplasma; e os viveiros com o desenvolvimento das mudas das esp\u00e9cies.<\/p>\n

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\u00c0s 16h30, os alunos sa\u00edram em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 ACS.<\/p>\n

Hist\u00f3ria do curso<\/b><\/p>\n

O tradicional curso teve in\u00edcio em 1989, com o objetivo de capacitar os alunos a identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n

Al\u00e9m de despertar o interesse de profissionais do mercado cafeeiro do Brasil, o curso da ACS \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. No m\u00eas de julho de cada ano, japoneses que atuam em empresas relacionadas \u00e0 ind\u00fastria do caf\u00e9 v\u00eam a Santos especialmente para o curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial.<\/p>\n

S\u00e3o duas horas di\u00e1rias durante quatro semanas de aprendizagem te\u00f3rica e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends (misturas) de caf\u00e9s.<\/p>\n

Para participar do curso \u00e9 necess\u00e1rio ter 18 anos de idade, c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado e c\u00f3pia da carteira de identidade (RG) ou passaporte.<\/p>\n

Ao final, os alunos com frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220, e-mail: acs@acs.org.br<\/a> .<\/p>\n

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