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<\/p>\nA 62\u00aa turma do Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) foi formada na noite desta quarta-feira (30). Ao todo, 16 alunos receberam os diplomas.<\/p>\n<\/p>\n
A formatura foi realizada \u00e0s 17h30 no Audit\u00f3rio da Associa\u00e7\u00e3o (Rua XV de Novembro, 137, Centro de Santos), no 1.\u00ba andar, e contou com a participa\u00e7\u00e3o do s\u00f3cio-diretor da D\u00ednamo Armaz\u00e9ns Gerais, Luiz Alberto Azevedo Levy; do professor e degustador de caf\u00e9, Jos\u00e9 Almeida; do especialista em certifica\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, Soren Knudsen; do vice-coordenador da C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9 da ACS, Moacir Delfim Leite Soares; e do diretor-executivo da ACS, Marcio Calves.<\/p>\n
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A supervis\u00e3o da grade \u00e9 feita pelo presidente da ACS, Roberto Clemente Santini, e pela coordenadora da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da ACS, Evelyse Lopes.<\/p>\n
Em seu discurso de abertura, Soares falou sobre a import\u00e2ncia do caf\u00e9 no Brasil.<\/p>\n
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\u201cO Brasil \u00e9 o maior produtor, maior exportador e o segundo maior consumidor de caf\u00e9 do mundo. O caf\u00e9 \u00e9 o principal gerador de postos de trabalho na agropecu\u00e1ria nacional. \u00c9 respons\u00e1vel pela gera\u00e7\u00e3o de mais de oito milh\u00f5es de empregos no pa\u00eds. N\u00e3o tenham d\u00favidas que o mercado de caf\u00e9 exige aprimoramento t\u00e9cnico. A necessidade de aperfei\u00e7oar o conhecimento deve ser constante, o mundo a cada dia \u00e9 mais exigente. A partir de hoje, voc\u00eas tamb\u00e9m ser\u00e3o representantes da nossa Associa\u00e7\u00e3o Comercial. Parab\u00e9ns a cada um de voc\u00eas\u201d.<\/p>\n
O professor Nilton Ribeiro relembrou a trajet\u00f3ria das aulas e elogiou o grupo. \u201cParab\u00e9ns a essa turma maravilhosa pelo empenho demonstrado em aprender. Desejo que esse curso possa ajud\u00e1-los a concretizar sonhos em seus lugares de trabalho\u201d.<\/p>\n
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Ap\u00f3s agradecer aos professores do curso e funcion\u00e1rios da ACS, a oradora da turma, Cristiane Moreira, falou sobre a import\u00e2ncia do que foi passado durante as aulas.<\/p>\n
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\u201cO professor Nilton, desde o in\u00edcio, deu um valor e um sentido especiais para a palavra forma\u00e7\u00e3o, mostrando que o conhecimento sobre os atributos que qualificam os caf\u00e9s \u00e9 um longo processo e que nossa viv\u00eancia aqui nos traria os fundamentos, apenas. Mas, que isso seria um come\u00e7o. Quer\u00edamos agradecer pelo excelente come\u00e7o. Encerramos essa etapa com um sentimento de que nossa busca por conhecimento est\u00e1 apenas engatinhando e que s\u00e3o necess\u00e1rios perseveran\u00e7a e foco nessa caminhada. Agradecemos a todos\u201d.<\/p>\n
Por fim, a aluna Ana Paula Levy recitou o poema de Jo\u00e3o Pac\u00edfico, \u201cGostinho de saudade\u201d, em que ele fala sobre a alegria de nascer numa fazenda onde havia um cafezal.<\/p>\n
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Hist\u00f3ria do curso<\/b><\/p>\n
O tradicional curso teve in\u00edcio em 1989, com o objetivo de capacitar os alunos a identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n
Al\u00e9m de despertar o interesse de profissionais do mercado cafeeiro do Brasil, o curso da ACS \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. No m\u00eas de julho de cada ano, japoneses que atuam em empresas relacionadas \u00e0 ind\u00fastria do caf\u00e9 v\u00eam a Santos especialmente para o curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial.<\/p>\n
S\u00e3o duas horas di\u00e1rias durante quatro semanas de aprendizagem te\u00f3rica e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends (misturas) de caf\u00e9s.<\/p>\n
Para participar do curso \u00e9 necess\u00e1rio ter 18 anos de idade, c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado e c\u00f3pia da carteira de identidade (RG) ou passaporte.<\/p>\n
Ao final, os alunos com frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador.<\/p>\n