{"id":67844,"date":"2015-06-22T00:00:00","date_gmt":"2015-06-22T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/diretor-da-anr-fala-sobre-desafios-do-setor-associacao-nacional-de-restaurantes-22-6-2015\/"},"modified":"2015-06-22T00:00:00","modified_gmt":"2015-06-22T03:00:00","slug":"diretor-da-anr-fala-sobre-desafios-do-setor-associacao-nacional-de-restaurantes-22-6-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/diretor-da-anr-fala-sobre-desafios-do-setor-associacao-nacional-de-restaurantes-22-6-2015\/","title":{"rendered":"Diretor da ANR fala sobre desafios do setor &#8211; Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes &#8211; 22\/6\/2015"},"content":{"rendered":"<p>Publicada em: Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes &#8211; <a href=\"http:\/\/www.anrbrasil.org.br\/\">http:\/\/www.anrbrasil.org.br\/<\/a> &#8211; 22\/6\/2015<\/p>\n<p>O diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR), Alberto Lyra, abordou os desafios do setor em uma palestra realizada na \u00faltima quarta-feira (17), no audit\u00f3rio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, no litoral paulista.<\/p>\n<p>A apresenta\u00e7\u00e3o foi direcionada aos integrantes da Liga Gourmet e tamb\u00e9m aos restaurantes interessados em participar desse grupo de empres\u00e1rios que decidiram fomentar o mercado com o objetivo principal de fortalecer o segmento na regi\u00e3o da Baixada Santista. O projeto \u00e9 uma iniciativa do programa Empreender, da Federa\u00e7\u00e3o das Associa\u00e7\u00f5es Comerciais do Estado de S\u00e3o Paulo (Facesp), em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos.<\/p>\n<p>O diretor executivo da ANR apresentou um panorama do setor de food service no Brasil e lembrou que a atividade praticamente viu o faturamento triplicar nos \u00faltimos dez anos, passando de R$ 96 bilh\u00f5es em 2005, para uma expectativa de R$ 300 bilh\u00f5es em 2015.<\/p>\n<p>Apesar das perspectivas serem boas, Alberto Lyra alertou para desafios que os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o ter\u00e3o que enfrentar, como eleva\u00e7\u00e3o de impostos, restri\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias, acirramento da concorr\u00eancia, aumento dos custos operacionais, legisla\u00e7\u00f5es desconectadas da realidade e ainda lutar para melhorar a imagem do segmento como um todo. \u201cO setor emprega seis milh\u00f5es de pessoas em todo o pa\u00eds e h\u00e1 fatores bastante positivos no mercado, como o alto n\u00edvel de empreendedorismo, elevados padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar, faturamento crescente, diversifica\u00e7\u00e3o de culin\u00e1rias e capacidade de atender o h\u00e1bito de comer fora de casa&#8221;, assinalou.<\/p>\n<p>Ele tamb\u00e9m citou que a ANR, no que diz respeito \u00e0 seguran\u00e7a alimentar, tem garantido assento no Comit\u00ea de Alimentos da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), participando de revis\u00f5es de legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e negociando com as autoridades fiscalizadoras. A entidade tamb\u00e9m mant\u00e9m rela\u00e7\u00f5es institucionais, por meio de sua assessoria parlamentar em Bras\u00edlia, e monitora projetos de lei em curso no Congresso e nos poderes legislativos estaduais e municipais.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/2015-06-22-anr-restaurantes-acs.pdf\">Confira a reprodu\u00e7\u00e3o da not\u00edcia<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publicada em: Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes &#8211; http:\/\/www.anrbrasil.org.br\/ &#8211; 22\/6\/2015 O diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR), Alberto Lyra, abordou os desafios do setor em uma palestra realizada na \u00faltima quarta-feira (17), no audit\u00f3rio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, no litoral paulista. 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