{"id":67471,"date":"2013-10-28T01:00:00","date_gmt":"2013-10-28T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/produtora-do-espirito-santo-do-pinhal-e-a-campea-do-concurso-de-qualidade-de-cafe-de-sp-sindicafe-sp-28-10-2013\/"},"modified":"2013-10-28T01:00:00","modified_gmt":"2013-10-28T03:00:00","slug":"produtora-do-espirito-santo-do-pinhal-e-a-campea-do-concurso-de-qualidade-de-cafe-de-sp-sindicafe-sp-28-10-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/produtora-do-espirito-santo-do-pinhal-e-a-campea-do-concurso-de-qualidade-de-cafe-de-sp-sindicafe-sp-28-10-2013\/","title":{"rendered":"Produtora do Esp\u00edrito Santo do Pinhal \u00e9 a campe\u00e3 do Concurso de Qualidade de Caf\u00e9 de SP – Sindicaf\u00e9 SP – 28\/10\/2013"},"content":{"rendered":"

Publicada em: Sindicaf\u00e9 SP – http:\/\/www.sindicafesp.com.br\/<\/a> – 28\/10\/2013<\/p>\n

A produtora Laura Luiza Del Guerra Vergueiro, do munic\u00edpio de Esp\u00edrito Santo do Pinhal, \u00e9 a campe\u00e3 do 12\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u2013 Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira. Representando a Coopinhal \u2013 Cooperativa dos Cafeicultores da Regi\u00e3o de Pinhal, ela participou com um lote de caf\u00e9 Cereja Descascado, que obteve a nota de qualidade igual a 8,879 pontos, o que o qualifica como um caf\u00e9 excepcional. Trata-se de um caf\u00e9 que, de acordo com o j\u00fari, tem como caracter\u00edsticas sensoriais um aroma frutado, do\u00e7ura intensa lembrando garapa, encorpado e com finaliza\u00e7\u00e3o persistente, com notas de frutas amarelas c\u00edtricas, como a tangerina.<\/p>\n

Em 2\u00ba lugar ficou o caf\u00e9 produzido por Jo\u00e3o Roberto Corral Prov\u00eancio, de C\u00e1ssia dos Coqueiros, representando a Associa\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Barra Grande de Caconde. O caf\u00e9, preparado tamb\u00e9m pelo m\u00e9todo Cereja Descascado, obteve a nota de qualidade e 8,601 pontos. Na avalia\u00e7\u00e3o sensorial do j\u00fari foi descrito como um caf\u00e9 com aroma adocicado como caramelo, baunilha e frutas secas, corpo intenso, finaliza\u00e7\u00e3o longa e acidez equilibrada.<\/p>\n

O concurso estadual foi disputado por 83 lotes de caf\u00e9s finalistas de 12 certames regionais, promovidos por cooperativas, associa\u00e7\u00f5es e sindicatos de produtores paulistas de caf\u00e9. Amostras dos lotes foram avaliadas na quarta e quinta-feira da semana passada (23 e 24\/10), na ACS \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, por um grupo de ju\u00edzes classificadores, em sess\u00f5es de provas cegas e inteiramente acompanhadas por auditores independentes e por entidades representativas do agroneg\u00f3cio caf\u00e9, desde produtores at\u00e9 exportadores.<\/p>\n

A Comiss\u00e3o Julgadora foi integrada pelos especialistas Aloisio Aparecido Lusvaldi Barca (BM&F), Cl\u00f3vis Ven\u00e2ncio de Jesus (BSCA), Maria Gabriela Pariz (CPC-Sindicaf\u00e9-SP), Aline de Oliveira Garcia (ITAL), Davi Teixeira (ACS), Cristina Saraiva Deolinda (Stockler\/CeCaf\u00e9), Cleia Junqueira (ABIC), e Gerson Silva Giomo (IAC). Os trabalhos foram coordenados por Eduardo Carvalhaes Jr.<\/p>\n

Leil\u00e3o dos 10 Finalistas<\/p>\n

A Comiss\u00e3o Julgadora selecionou 10 lotes finalistas, sendo 4 na categoria Cereja Descascado, 4 na categoria Natural e 2 Microlotes. A partir desta ter\u00e7a-feira (29\/10) e at\u00e9 6 de novembro, esses caf\u00e9s poder\u00e3o ser adquiridos em leil\u00e3o aberto a torrefadoras, cafeterias e demais pessoas jur\u00eddicas.<\/p>\n

Os interessados devem preencher a Ficha de Lance Comprador (arquivo do Word), e enviar por e-mail para camarasetorial@sindicafesp.com.br<\/a> ou por fax para 11 \u2013 3125 3169. Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas pelo telefone 11 \u2013 3125 3160.<\/p>\n

No dia 12 de novembro, a partir das 16h, no Museu do Caf\u00e9, em Santos, ser\u00e1 feita a premia\u00e7\u00e3o dos produtores e empresas campe\u00e3s, (que s\u00e3o as que deram maior lance no leil\u00e3o (clique aqui para ver o convite para o evento).<\/p>\n

Os caf\u00e9s adquiridos pelas torrefadoras ser\u00e3o industrializados e compor\u00e3o a 11\u00aa Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo, que ser\u00e1 lan\u00e7ada dia 17 de dezembro.<\/p>\n

Revelando regi\u00f5es<\/p>\n

\u201cUm dos grandes m\u00e9ritos do Concurso de Qualidade de Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, nesses 12 anos, tem sido o de revelar para o mercado importantes cidades e regi\u00f5es produtoras de caf\u00e9s de alta qualidade\u201d, diz o coordenador Eduardo Carvalhaes Jr. \u201cAos poucos, tradicionais e tamb\u00e9m novas regi\u00f5es paulistas produtoras de caf\u00e9 v\u00e3o mostrando ao mercado e aos consumidores, que produzem caf\u00e9 ar\u00e1bica de qualidade. Ao longo destes anos de concurso, cidades e regi\u00f5es paulistas v\u00e3o conseguindo colocar seus cafeicultores entre os premiados. E cada cafeicultor premiado estimula seus pares da regi\u00e3o a preparar melhor seus caf\u00e9s na safra seguinte.\u201d<\/p>\n

Como exemplo, Carvalhaes cita Torrinha e Dois C\u00f3rregos, que se motivaram a fazer concursos h\u00e1 alguns anos. Tamb\u00e9m S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama, Pedregulho, Piraju, Caconde, C\u00e1ssia dos Coqueiros, Santo Antonio da Alegria, Dois C\u00f3rregos, Santo Ant\u00f4nio do Jardim, s\u00e3o munic\u00edpios que v\u00eam conquistando o mercado. \u201cOs meios de comunica\u00e7\u00e3o, os exportadores, torradores, cafeterias, baristas e consumidores v\u00e3o descobrindo que muitas regi\u00f5es e cidades do Estado de S\u00e3o Paulo produzem caf\u00e9 de qualidade, cada uma delas com suas caracter\u00edsticas locais, refletidas no caf\u00e9 que produzem\u201d.<\/p>\n

Para Carvalhaes, com as a\u00e7\u00f5es criadas com as campanhas de qualidade, os concursos e as edi\u00e7\u00f5es especiais, a C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9 do Estado de S\u00e3o Paulo est\u00e1 conseguindo atingir os objetivos que s\u00e3o: estimular a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de alta qualidade, divulgar o conceito \u201cCaf\u00e9 de S\u00e3o Paulo\u201d e promover junto ao consumidor o caf\u00e9 como bebida saud\u00e1vel.<\/p>\n

J\u00e1 para o Presidente da C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9, Nathan Herszkowicz, \u201co Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira, agora em sua 12\u00aa. edi\u00e7\u00e3o, teve o m\u00e9rito de despertar em todo o Estado de S\u00e3o Paulo o interesse por produzir qualidade, por ampliar os conhecimentos t\u00e9cnicos dos produtores e dos torrefadores que compram esses caf\u00e9s premiados, tudo contribuindo para ampliar o consumo, dar mais import\u00e2ncia ao caf\u00e9 como bebida preferida no Pa\u00eds e agregar valor em toda a cadeia produtiva\u201d. Para ele, \u201cos consumidores que adquirirem e degustarem esses caf\u00e9s, ter\u00e3o a rara sensa\u00e7\u00e3o de provarem bebidas inigual\u00e1veis e \u00fanicas\u201d.<\/p>\n

\n

RESULTADO DO 12\u00ba CONCURSO DE QUALIDADE DE CAF\u00c9 DE S\u00c3O PAULO – 2013<\/p>\n

Os interessados em participar do leil\u00e3o devem preencher a Ficha de Lance Comprador<\/p>\n

CD \u2013 Caf\u00e9 Cereja Descascado \/ N \u2013 Caf\u00e9 Natural \/ ML – Microlote<\/p>\n

Produtor \/ Propriedade<\/p>\n

Tipo = Nota<\/p>\n

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1\u00ba – Laura Luiza Del Guerra Vergueiro e outros<\/p>\n

Fazenda Nova Uni\u00e3o<\/p>\n

Munic\u00edpio: Esp\u00edrito Santo do Pinhal<\/p>\n

Coopinhal \u2013 Cooperativa dos Cafeicultores da Regi\u00e3o de Pinhal<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma frutado, do\u00e7ura intensa lembrando garapa, encorpado, finaliza\u00e7\u00e3o persistente, com notas de frutas amarelas c\u00edtricas como tangerina.<\/p>\n

CD = 8,879<\/p>\n

\n

2\u00ba – Jo\u00e3o Roberto Corral Prov\u00eancio e outros<\/p>\n

Fazenda Santa Jucy<\/p>\n

Munic\u00edpio: C\u00e1ssia dos Coqueiros<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Barra Grande de Caconde<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma adocicado como caramelo, baunilha e frutas secas, corpo intenso, finaliza\u00e7\u00e3o longa, acidez equilibrada.<\/p>\n

CD = 8,601<\/p>\n

\n

3\u00ba – Asdrubal Marques Cardoso<\/p>\n

Fazenda Lage<\/p>\n

Munic\u00edpio: S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Vale da Grama<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor de frutas amarelas, lembrando carambola, e notas de mel. Acidez c\u00edtrica, encorpado e alta do\u00e7ura, finaliza\u00e7\u00e3o longa.<\/p>\n

N = 8,579<\/p>\n

\n

4\u00ba – Carlos Eduardo Sicca Pasquali<\/p>\n

S\u00edtio dos Pinheiros<\/p>\n

Munic\u00edpio: Santo Ant\u00f4nio da Alegria<\/p>\n

AMSC \u2013 Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9s Especiais da Alta Mogiana<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma floral intenso, com acidez c\u00edtrica pronunciada, do\u00e7ura marcante, encorpado, uniforme e notas de frutas secas e melado.<\/p>\n

ML = 8,531<\/p>\n

\n

5\u00ba – Joaquim Fernandes Monteiro<\/p>\n

Fazenda Santana<\/p>\n

Munic\u00edpio: Santo Ant\u00f4nio do Jardim<\/p>\n

Coopinhal \u2013 Cooperativa dos Cafeicultores da Regi\u00e3o de Pinhal<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor de frutas secas marcantes, finaliza\u00e7\u00e3o longa, corpo equilibrado e baixa acidez.<\/p>\n

CD = 8,476<\/p>\n

\n

6\u00ba – Adonis Cerri<\/p>\n

Fazenda da Mata<\/p>\n

Munic\u00edpio: S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Vale da Grama<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor de chocolate, corpo intenso, baixa acidez, finaliza\u00e7\u00e3o de avel\u00e3.<\/p>\n

CD = 8,475<\/p>\n

\n

7\u00ba – Gertrudes dos Santos<\/p>\n

S\u00edtio Boa Vista<\/p>\n

Munic\u00edpio: Caconde<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Barra Grande de Caconde<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor de caramelo, acidez m\u00e1lica, lembrando ma\u00e7\u00e3, do\u00e7ura intensa, balanceado e notas de baunilha.<\/p>\n

ML = 8,471<\/p>\n

\n

8\u00ba – Carlos Alberto Gualhardo e outros<\/p>\n

S\u00edtio Ravello<\/p>\n

Munic\u00edpio: Esp\u00edrito Santo do Pinhal<\/p>\n

APLS \u2013 Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9s Especiais de Santa Luzia<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor floral e frutado, lembrando cana de a\u00e7\u00facar, finaliza\u00e7\u00e3o longa, acidez m\u00e9dia, do\u00e7ura m\u00e9dia e corpo intenso.<\/p>\n

N = 8,367<\/p>\n

\n

9\u00ba – Marco Aur\u00e9lio P. Pagliaroni<\/p>\n

Fazenda Santa Virg\u00ednia<\/p>\n

Munic\u00edpio: Pedregulho<\/p>\n

COCAPEC \u2013 Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor frutado, notas de mel, acidez c\u00edtrica intensa, bom corpo e do\u00e7ura elevada. Finaliza\u00e7\u00e3o longa.<\/p>\n

N = 8,317<\/p>\n

\n

10\u00ba – Arnaldo Alves Vieira<\/p>\n

Fazenda Baob\u00e1<\/p>\n

Munic\u00edpio: S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Vale da Grama<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o: Aroma e sabor de caramelo, frutado e notas de chocolate, acidez acentuada, encorpado e do\u00e7ura equilibrada. Finaliza\u00e7\u00e3o longa.<\/p>\n

N = 8,311<\/p>\n

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Confira a reprodu\u00e7\u00e3o da not\u00edcia<\/a><\/p>\n

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