# Gr\u00e3o produzido no munic\u00edpio \u00e9 o que recebe maior pontua\u00e7\u00e3o no Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 do Estado<\/p>\n
Publicada em: Brasil 247 – http:\/\/www.brasil247.com\/<\/a> – 25\/10\/2011<\/p>\n Os vencedores do 10.\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo – Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira foram divulgados nesta ter\u00e7a-feira, 25. O caf\u00e9 produzido por Jos\u00e9 Romeu Aith Favaro na Est\u00e2ncia Tijuco Preto, no munic\u00edpio de Tejup\u00e1, da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9 Descascado de Piraju e Regi\u00e3o (Proced), obteve a maior nota – 9,086 pontos. A Comiss\u00e3o Julgadora avaliou o caf\u00e9 como extremamente uniforme, com bebida elegante, harmoniosa e com final agrad\u00e1vel, informam os organizadores do concurso por meio de comunicado.<\/p>\n Al\u00e9m de campe\u00e3o do concurso pela maior nota obtida, o lote de caf\u00e9 de Jos\u00e9 Romeu Aith Favaro tamb\u00e9m ficou em 1.\u00ba lugar na categoria Caf\u00e9 Descascado. J\u00e1 o caf\u00e9 do produtor C\u00e9lio Ferreira, do S\u00edtio Bela Vista da Fuma\u00e7a, de Divinol\u00e2ndia, que pertence \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores de Montanha de Divinol\u00e2ndia, ficou em 1.\u00ba lugar na categoria Caf\u00e9 Natural, com a nota 8,656. Na categoria Microlote, da qual participam apenas caf\u00e9s de propriedades com at\u00e9 10 hectares (considerando todas as culturas produzidas), o lote campe\u00e3o foi o da cafeicultora Maria Aparecida Nascimento, do S\u00edtio Samambaia, de S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama, pertencente \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores do Vale da Grama, com a note 8,702.<\/p>\n A Comiss\u00e3o Julgadora realizou as provas cegas (sem identifica\u00e7\u00e3o da origem) na quinta e sexta-feira da semana passada, na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS). A avalia\u00e7\u00e3o dos melhores caf\u00e9s foi feita pelos profissionais Aloisio Aparecido Luscaldi Barca (BM&F), Jos\u00e9 Carlos Roveri (Abic), Maria Gabriela Nosralla Pariz (CPC – Sindicaf\u00e9 SP), Olivier Gut (CeCaf\u00e9), David Teixeira (ACS) e Alina Garcia (Ital). A pontua\u00e7\u00e3o, em uma escala de 0 a 10, \u00e9 dada para caracter\u00edsticas como aroma, do\u00e7ura, acidez e corpo. Todo o concurso teve com auditoria independente e permanente da Apply Servi\u00e7os Cont\u00e1beis Ltda.<\/p>\n O coordenador do concurso, Eduardo Carvalhaes Junior, informou que os 10 finalistas do concurso comprovam a alta qualidade desta safra. De acordo com ele, s\u00e3o caf\u00e9s que t\u00eam as caracter\u00edsticas marcantes de uma bebida exemplar, como aroma marcante, acidez equilibrada, corpo acentuado e retrogosto prolongado.<\/p>\n Este ano, 14 associa\u00e7\u00f5es e cooperativas inscreveram para disputar o concurso estadual um total de 96 amostras, todas finalistas dos respectivos certames regionais. Foram inscritas 48 amostras na categoria Cereja Descascada; 35, na categoria Caf\u00e9 Natural e 13 amostras na categoria Microlote.<\/p>\n Os 10 lotes finalistas do Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo ser\u00e3o leiloados no per\u00edodo de 1.\u00ba a 3 de novembro. Podem participar do preg\u00e3o, individualmente ou em cons\u00f3rcio, torrefadoras, cafeterias e pessoas f\u00edsicas, que poder\u00e3o adquirir desde uma \u00fanica saca ou todo o lote, de 10 sacas, al\u00e9m de poder comprar quantidades de diferentes lotes. Nathan Herszkowicz, presidente da C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9, respons\u00e1vel pela realiza\u00e7\u00e3o do concurso juntamente com a Coordenadoria de Agroneg\u00f3cios da Secretaria da Agricultura do Estado (Codeagro), explicou que as pessoas poder\u00e3o optar pelos caf\u00e9s de acordo com a nota de qualidade global, a regi\u00e3o, o tamanho do lote e as caracter\u00edsticas gerais.<\/p>\n Para participar do leil\u00e3o, os interessados devem se inscrever at\u00e9 domingo (30), no site http:\/\/www.sindicafesp.com.br<\/a>, onde est\u00e1 tamb\u00e9m o termo de compromisso de compra, que deve ser assinado eletronicamente. O pre\u00e7o m\u00ednimo do leil\u00e3o ser\u00e1 50% acima da cota\u00e7\u00e3o da BM&F\/Bovespa do dia 31 de outubro. Os lances poder\u00e3o ser dados presencialmente, no Sindicaf\u00e9, ou enviados pela internet para camarasetorial@sindicafesp.com.br.<\/a> O resultado do leil\u00e3o, cujos lances formam o ranking final do concurso, ser\u00e1 divulgado dia 9 de novembro, no Museu do Caf\u00e9, em Santos.<\/p>\n Os caf\u00e9s adquiridos no leil\u00e3o formar\u00e3o a Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo, que estar\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos consumidores, em embalagens identificadas por selo numerado, a partir de 16 de dezembro, quando ser\u00e1 oficialmente lan\u00e7ada em cerim\u00f4nia no Pal\u00e1cio dos Bandeirantes.<\/p>\n
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