{"id":63440,"date":"2014-10-21T14:15:26","date_gmt":"2014-10-21T16:15:26","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/cafes-de-sao-paulo-comeca-nesta-4-a-feira-selecao-dos-melhores-graos-em-provas-na-associacao-comercial-de-santos\/"},"modified":"2014-10-21T14:15:26","modified_gmt":"2014-10-21T16:15:26","slug":"cafes-de-sao-paulo-comeca-nesta-4-a-feira-selecao-dos-melhores-graos-em-provas-na-associacao-comercial-de-santos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/cafes-de-sao-paulo-comeca-nesta-4-a-feira-selecao-dos-melhores-graos-em-provas-na-associacao-comercial-de-santos\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo: come\u00e7a nesta 4.\u00aa-feira sele\u00e7\u00e3o dos melhores gr\u00e3os em provas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos"},"content":{"rendered":"

Fonte: Assessoria do Sindicaf\u00e9-SP \/ Tempo de Comunica\u00e7\u00e3o – 21\/10\/2014<\/p>\n

O 13.\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u2013 Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira, j\u00e1 est\u00e1 na etapa seletiva. Nesta quarta e quinta-feira (22 e 23 de outubro de 2014), uma Comiss\u00e3o Julgadora estar\u00e1 reunida na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9s da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, avaliando os 82 lotes de caf\u00e9 inscritos, todos finalistas dos concursos regionais realizados por entidades estaduais, entre cooperativas, associa\u00e7\u00f5es e sindicatos rurais.<\/p>\n

A Sala de Classifica\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9s da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos fica na Rua XV de Novembro, 137 – 3.\u00ba andar, no Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n

Do total de lotes participantes, 44 disputam na categoria Caf\u00e9 Natural, 25 na categoria Cereja Descascado e 13 na categoria Microlote. A Comiss\u00e3o Julgadora vai avaliar, sensorialmente, caracter\u00edsticas como: corpo, sabor, do\u00e7ura, amargor e sabor residual. Amostras com nota inferior a 7,5 pontos, em uma escala de 0 a 10, ser\u00e3o desclassificadas.<\/p>\n

A Comiss\u00e3o Julgadora \u00e9 integrada pelos especialistas Alo\u00edsio Aparecido Lusvaldi Barca (BM&F Bovespa), Cl\u00f3vis Ven\u00e2ncio de Jesus (Abic – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9), Camila Arcanjo (CPC\/Sindicaf\u00e9-SP – Centro de Prepara\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 do Sindicato da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 do Estado de S\u00e3o Paulo), Aline de Oliveira Garcia (Ital – Instituto de Tecnologia de Alimentos), Nilton Ribeiro (ACS – Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos), Reinaldo Pereira (Cecaf\u00e9 – Conselho dos Exportadores de Caf\u00e9 do Brasil), Elias Generoso (BSCA – Brazilian Specialty Coffee Association) e Gerson Silva Giomo (IAC – Instituto Agron\u00f4mico de Campinas). A coordena\u00e7\u00e3o dos trabalhos \u00e9 de Eduardo Carvalhaes Junior.<\/p>\n

Todas as etapas do concurso s\u00e3o fiscalizadas pela Apply Auditores Associados. <\/p>\n

RESULTADO E LEIL\u00c3O<\/p>\n

Em 28 de outubro ser\u00e1 divulgada a lista dos finalistas e no dia seguinte ter\u00e1 in\u00edcio o leil\u00e3o, que seguir\u00e1 at\u00e9 6 de novembro. Os lances podem ser dados por e-mail, para: camarasetorial@sindicafesp.com.br<\/a><\/p>\n

Na tarde do dia 14 de novembro de 2014, no Museu do Caf\u00e9, em Santos, ser\u00e1 feita a premia\u00e7\u00e3o dos produtores e empresas campe\u00e3s – as que deram maior lance no leil\u00e3o.<\/p>\n

Finalizando o calend\u00e1rio deste certame, ocorrer\u00e1 no dia 17 de dezembro o lan\u00e7amento da 12.\u00aa Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo, da qual participam marcas elaboradas com os gr\u00e3os adquiridos no leil\u00e3o pelas ind\u00fastrias.<\/p>\n

O concurso \u00e9 uma promo\u00e7\u00e3o da C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo e da Codeagro – Coordenadoria de Agroneg\u00f3cios da Secretaria da Agricultura do Estado, e conta com a parceria do Sindicato das Ind\u00fastrias de Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9, da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos e do Museu do Caf\u00e9.<\/p>\n

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