Publicada em:<\/p>\n
Boqnews.com – 25\/7\/2014, p\u00e1gina 12, coluna O Sol Nascente, Jos\u00e9 Adelson de Souza<\/p>\n
# 56\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 com alunos brasileiros e orientais<\/p>\n
O caf\u00e9 tem um lugar especial na cultura nip\u00f4nica. Prova disso \u00e9 o curso de classifica\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o que durante o m\u00eas de julho vem sendo realizado na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, onde os japoneses juntamente com v\u00e1rios brasileiros, aprendem os segredos dos gr\u00e3os mais exportados pelo Brasil.<\/p>\n
N\u00e3o s\u00f3 os alunos do Jap\u00e3o aprendem mais sobre a cultura do caf\u00e9 com a realiza\u00e7\u00e3o de cursos espec\u00edficos. Na sala de aula, entre outros, encontram-se os alunos Igor Mendes \u2013 brasileiro \u2013 e Chia Sheig Cheiy \u2013 chin\u00eas, com seu int\u00e9rprete Jorge Wada.<\/p>\n
H\u00e1 cerca de 300 anos, o caf\u00e9 tem sido uma bebida popular em todo o mundo civilizado, mas pouco se sabe sobre a maneira exata como foi descoberto.<\/p>\n
Origem<\/p>\n
O caf\u00e9 foi introduzido no Brasil por Francisco de Melo Palheta, em 1727, no estado do Par\u00e1. A era do caf\u00e9 no Brasil teve in\u00edcio no s\u00e9culo XVIII com a chegada dessas primeiras sementes.<\/p>\n
Nos s\u00e9culos XIX e XX, come\u00e7ou a grande expans\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 considerada como a locomotiva que impulsionava a economia do Brasil.<\/p>\n
A escolha e classifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de caf\u00e9 requer pr\u00e1tica e experi\u00eancia. Os professores Nilton Ribeiro e C\u00e2ndido J. Mattar Ribeiro Jr. ministram suas aulas com a colabora\u00e7\u00e3o do classificador de caf\u00e9, Onivaldo Ruas, popularmente conhecido por Gel\u00e9ia, onde explica sobre a metodologia do teste, com a presen\u00e7a de diversos funcion\u00e1rios de empresas japonesas, auxiliado pela professora e int\u00e9rprete Sayoko Nakai.<\/p>\n
Os japoneses t\u00eam prefer\u00eancia pelo caf\u00e9 do Brasil e quando estive no Jap\u00e3o presenciei v\u00e1rias vezes o uso demasiado do caf\u00e9 em p\u00f3 sol\u00favel. N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que isto se deve a inexperi\u00eancia por n\u00e3o estarem acostumados a tomar caf\u00e9.<\/p>\n
Parab\u00e9ns Brasil! Parab\u00e9ns Jap\u00e3o!<\/p>\n
Festa nip\u00f4nica<\/p>\n
A VII Semana da Cultura Japonesa vai movimentar o Blue Tree Park Lins Resort de \u00e1guas termais, na cidade de Lins, e ser\u00e1 realizado entre os dias 3 e 10 de agosto. O evento \u00e9 o reflexo da grande influ\u00eancia dos japoneses na regi\u00e3o e visa promover a cultura nip\u00f4nica.<\/p>\n
A iniciativa do hotel, que teve a sua primeira edi\u00e7\u00e3o h\u00e1 sete anos, integra o calend\u00e1rio oficial do munic\u00edpio.<\/p>\n
Segundo os organizadores, na abertura ser\u00e1 eleita a miss Nikkey Lins e regi\u00e3o. A programa\u00e7\u00e3o inclui ainda atividades para todas as idades, entre elas o campeonato de Gateball, Karaok\u00ea, Workshop de Culin\u00e1ria, Festival de Bon Odori e os Tambores de Okinawa, al\u00e9m da exposi\u00e7\u00e3o de cer\u00e2mica e plantio de \u00e1rvores.<\/p>\n
O evento \u00e9 realizado em parceria com a Prefeitura Municipal e Associa\u00e7\u00e3o beneficente, cultural e esportiva de Lins, com o apoio do Banco Bradesco.<\/p>\n