{"id":57208,"date":"2013-10-23T14:28:07","date_gmt":"2013-10-23T16:28:07","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/para-coordenador-do-concurso-estadual-de-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo-transparencia-e-fundamental\/"},"modified":"2013-10-23T14:28:07","modified_gmt":"2013-10-23T16:28:07","slug":"para-coordenador-do-concurso-estadual-de-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo-transparencia-e-fundamental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/para-coordenador-do-concurso-estadual-de-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo-transparencia-e-fundamental\/","title":{"rendered":"Para coordenador do Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, transpar\u00eancia \u00e9 fundamental"},"content":{"rendered":"

O coordenador do 12\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u2013 Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira e presidente do Conselho de C\u00e2maras Setoriais da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS), Eduardo Carvalhaes Junior, afirmou, durante a realiza\u00e7\u00e3o das primeiras provas, que a transpar\u00eancia \u00e9 fundamental para o resultado do concurso.<\/p>\n

Segundo ele, as amostras vindas de 12 concursos regionais s\u00e3o descaracterizadas pela auditoria e somente os respons\u00e1veis t\u00eam acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o de cada produtor e amostra. \u201cOs auditores retiram os r\u00f3tulos com os nomes dos produtores e substituem por n\u00fameros. Os dados ficam guardados em um computador que nenhum dos jurados ou organizadores t\u00eam acesso\u201d. As sess\u00f5es de provas s\u00e3o auditadas por uma entidade independente, a Apply Auditoria. <\/p>\n

As provas de degusta\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s finalistas ocorrem nesta quarta e quinta-feira, dias 23 e 24 de outubro de 2013 na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, \u00e0 Rua XV de Novembro, 137 \u2013 3\u00ba andar, no Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n

De acordo com Carvalhaes, s\u00e3o 81 lotes de caf\u00e9, finalistas de concursos regionais promovidos por 12 entidades do Estado de S\u00e3o Paulo, entre cooperativas, associa\u00e7\u00f5es e sindicatos rurais. \u201cApesar de Minas Gerais ser o maior produtor de caf\u00e9 do Brasil, S\u00e3o Paulo \u00e9 o que tem mais concursos regionais. Este ano, duas regi\u00f5es abdicaram de suas participa\u00e7\u00f5es por conta do clima que prejudicou a safra\u201d.<\/p>\n

As provas s\u00e3o realizadas em tr\u00eas categorias: Caf\u00e9 Ar\u00e1bica preparado por via seca (caf\u00e9 natural); Caf\u00e9 Ar\u00e1bica preparado por via \u00famida (caf\u00e9 cereja descascado e\/ou despolpado); Micro lote, preparado em qualquer forma, proveniente de propriedade com at\u00e9 15 hectares de \u00e1rea total, considerando todas as culturas existentes no local, condi\u00e7\u00e3o que dever\u00e1 ser atestada pelo coordenador do concurso regional participante. A Comiss\u00e3o Julgadora est\u00e1 avaliando, sensorialmente, caracter\u00edsticas como: corpo, sabor, do\u00e7ura, amargor e sabor residual. Amostras com nota inferior a 7,5 pontos, em uma escala de 0 a 10, ser\u00e3o desclassificados.<\/p>\n

O concurso foi institu\u00eddo pela C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, em conjunto com a Coordenadoria de Agroneg\u00f3cios (Codeagro), da Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de S\u00e3o Paulo. Do concurso, resultar\u00e1 a 11\u00aa Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo, que ser\u00e1 lan\u00e7ada ao final do ano.<\/p>\n

O objetivo dos eventos \u00e9 incentivas a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de alta qualidade no Estado de S\u00e3o Paulo, divulgar o conceito \u201cCaf\u00e9 de S\u00e3o Paulo\u201d e o caf\u00e9 como bebida e como h\u00e1bito, promovendo o produto entre os consumidores.<\/p>\n

A divulga\u00e7\u00e3o dos resultados das provas realizadas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos est\u00e1 prevista para 28 de outubro. De 29 de outubro a 6 de novembro de 2013, ocorrer\u00e1 o leil\u00e3o dos melhores caf\u00e9s. Os interessados poder\u00e3o enviar lances para o e-mail: camarasetorial@sindicafesp.com.br<\/a><\/p>\n

A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o dos produtores e empresas campe\u00e3s de cada categoria est\u00e1 prevista para 12 de novembro de 2013, \u00e0s 16 horas, quando ser\u00e3o divulgados os vencedores, no Museu do Caf\u00e9, em Santos. Na ocasi\u00e3o, ser\u00e3o anunciados os 10 produtores finalistas e as empresas compradoras, que participar\u00e3o da 11\u00aa Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo, com lan\u00e7amento programado para 17 de dezembro de 2013.<\/p>\n<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O coordenador do 12\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u2013 Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira e presidente do Conselho de C\u00e2maras Setoriais da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS), Eduardo Carvalhaes Junior, afirmou, durante a realiza\u00e7\u00e3o das primeiras provas, que a transpar\u00eancia \u00e9 fundamental para o resultado do concurso. Segundo ele, as amostras […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}