{"id":55775,"date":"2013-07-08T14:21:46","date_gmt":"2013-07-08T17:21:46","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/qfazemos-questao-de-mostrar-que-o-brasil-tem-potencial-para-melhorar-cada-vez-mais-o-cafeq-afirma-produtor-da-fazenda-santana\/"},"modified":"2013-07-08T14:21:46","modified_gmt":"2013-07-08T17:21:46","slug":"qfazemos-questao-de-mostrar-que-o-brasil-tem-potencial-para-melhorar-cada-vez-mais-o-cafeq-afirma-produtor-da-fazenda-santana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/qfazemos-questao-de-mostrar-que-o-brasil-tem-potencial-para-melhorar-cada-vez-mais-o-cafeq-afirma-produtor-da-fazenda-santana\/","title":{"rendered":"“Fazemos quest\u00e3o de mostrar que o Brasil tem potencial para melhorar cada vez mais o caf\u00e9”, afirma produtor da Fazenda Santana"},"content":{"rendered":"

O produtor Jo\u00e3o Guilherme de Moraes, da Fazenda Santana, em Santo Ant\u00f4nio do Jardim, no Interior do Estado de S\u00e3o Paulo, \u00e9 um defensor da qualidade do caf\u00e9 brasileiro. “Fazemos quest\u00e3o de mostrar que o Brasil tem potencial para melhorar cada vez mais o caf\u00e9”, afirma o produtor. A declara\u00e7\u00e3o foi transmitida pelo classificador e degustador Jos\u00e9 Pinto Neto, da Stockler Comercial de Exportadora, exportadora que integra o Neumann Kaffee Group (NKG), durante visita dos 16 alunos japoneses, um espanhol e um brasileiro do 54.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS), ocorrida na sexta-feira, 6 de julho de 2013.<\/p>\n

A comitiva santista, liderada pelo professor Nilton Ribeiro, classificador e degustador de caf\u00e9 da Stockler de Santos, foi recebida pelo administrador da Fazenda Santana, Jos\u00e9 Carlos Nogueira. A tradutora Sayoko Nakai fez a tradu\u00e7\u00e3o do japon\u00eas para o portugu\u00eas e vice-versa.<\/p>\n

Antes da visita \u00e0 fazenda, a delega\u00e7\u00e3o almo\u00e7ou em Esp\u00edrito Santo do Pinhal, onde foi recepcionada pelo gerente da Stockler na cidade, Mauricio Gomes Coelho.<\/p>\n

A Fazenda Santana produz cerca de 3.200 sacas de caf\u00e9 por ano. Nas terras da fazenda, cultiva as variedades bourbon, catua\u00ed, icatu, icatu amarelo e mundo novo, com plantios de 1967 a 2010.<\/p>\n

A Nestl\u00e9 mant\u00e9m parcerias com a Stockler e com a Fazenda Santana, para garantir a qualidade do caf\u00e9 especial Nespresso.<\/p>\n

Os alunos do Curso de Caf\u00e9 conheceram os terreiros para secagem dos gr\u00e3os de caf\u00e9, a m\u00e1quina de secagem e o sistema de lavagem. Tamb\u00e9m viram o laborat\u00f3rio, onde s\u00e3o classificados os gr\u00e3os e \u00e9 degustada a bebida.<\/p>\n

A visita \u00e0 fazenda foi tamb\u00e9m acompanhada pelo classificador e degustador Jos\u00e9 Pinto Neto.<\/p>\n

Ap\u00f3s conhecerem a Fazenda Santana, os integrantes da comitiva foram ao escrit\u00f3rio da Stockler em Esp\u00edrito Santo do Pinhal, onde Mauricio Guedes Coelho e Jos\u00e9 Pinto Neto receberam os alunos e o professor do curso de caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos.<\/p>\n

A Stockler tem como diretor geral Michael Timm, que \u00e9 tamb\u00e9m presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos. Mais informa\u00e7\u00f5es sobre a empresa no site: www.stocklerltda.com.br<\/p>\n

Curso de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos<\/p>\n

O 54.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos foi iniciado em 1.\u00ba de julho e transcorre at\u00e9 25 de julho, com aulas de segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 10 horas.<\/p>\n

Os instrutores s\u00e3o os classificadores e degustadores Nilton Ribeiro e Davi Antonio Pinto Teixeira.<\/p>\n

O programa inclui visita a uma fazenda de caf\u00e9, que ocorreu na \u00faltima sexta-feira – a Fazenda Santana, em Santo Ant\u00f4nio do Jardim. Tamb\u00e9m haver\u00e1 visita a uma torrefadora, a da Mitsui Alimentos, na Capital. E ainda, visita \u00e0 D\u00ednamo, que tem armaz\u00e9ns em Santos com a estrutura para beneficiamento do produto.<\/p>\n

Desde 1989<\/p>\n

O curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos teve in\u00edcio em 1989 e, al\u00e9m de atrair alunos de todo o Brasil, \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. Tanto que no m\u00eas de julho de cada ano v\u00eam profissionais do Jap\u00e3o para participar.<\/p>\n

As aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas de classifica\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o s\u00e3o realizadas na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, na Rua XV de Novembro, 137 – 3.\u00ba andar, no Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n

O curso oferece a oportunidade de acompanhar todo o processo do gr\u00e3o – desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a estufagem para exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os alunos passam por aprendizagem te\u00f3rica e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends.<\/p>\n

Especialistas sobre o mercado do caf\u00e9 e sobre sustentabilidade no agroneg\u00f3cio cafeeiro s\u00e3o convidados para fazer explana\u00e7\u00f5es aos alunos.<\/p>\n

O programa inclui ainda visitas a uma fazenda de caf\u00e9, a um armaz\u00e9m de beneficiamento no porto e a uma ind\u00fastria de torrefa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ao final, os alunos aprovados recebem, al\u00e9m do certificado, a carteira de classificador de caf\u00e9 emitida pela Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos e uma colher de prova.<\/p>\n

As taxas de matr\u00edcula s\u00e3o as seguintes: R$ 800,00 para alunos que comprovem v\u00ednculo empregat\u00edcio com empresas associadas da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos; e R$ 1.500,00 para n\u00e3o associados e estrangeiros.<\/p>\n

A Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos promove o Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 nos meses de mar\u00e7o, maio, julho, setembro e novembro de cada ano.<\/p>\n

As pr\u00f3ximas edi\u00e7\u00f5es do curso ser\u00e3o: de 2 a 26 de setembro e de 4 a 28 de novembro.<\/p>\n

Se n\u00e3o for formada turma em uma edi\u00e7\u00e3o, os interessados podem fazer reserva para a seguinte.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es devem ser feitas diretamente na Secretaria da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, no 2.\u00ba andar, com Karina Sim\u00f5es.<\/p>\n

O interessado ter\u00e1 a matr\u00edcula confirmada apenas ap\u00f3s o pagamento – que deve ser feito at\u00e9 o dia 20 do m\u00eas anterior ao da realiza\u00e7\u00e3o do curso – e assinatura do termo de compromisso.<\/p>\n

O participante deve ter idade m\u00ednima de 18 anos e apresentar: c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado, c\u00f3pia da carteira de identidade ou, no caso de estrangeiros, c\u00f3pia do passaporte, al\u00e9m de duas fotos 3×4.<\/p>\n

A documenta\u00e7\u00e3o deve ser entregue na sede da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos antes do in\u00edcio de cada curso.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220.<\/p>\n

Alunos do 54.\u00ba Curso de Caf\u00e9 da ACS<\/p>\n

Eis os alunos inscritos para o 54.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos:<\/p>\n

Companhia Igua\u00e7u de Caf\u00e9 Sol\u00favel:
Yasunori Ojima
Satoshi Tokita
Tomohito Yoneda<\/p>\n

MC Coffee do Brasil:
Takeshi Kajihi
Takashi Warikata
Ryosuke Kataoka<\/p>\n

Kasho Santos:
Kenji Kawaguchi
Kazutane Nagano
Kei Akaho
Minoru Wakai
Shingo Matsumoto
Sodo Hiraoka<\/p>\n

Mitsui Alimentos:
Taihei Jikuya<\/p>\n

UCC Ueshima Coffee do Brasil:
Yasuaki Kimura
Tsuneo Yamada
Kayo Ito<\/p>\n

Union Trading:
Adrian Iglesias Fontecha<\/p>\n

Armajaro Agri-Commodities do Brasil:
Andr\u00e9 Luiz de Siqueira<\/p>\n

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