{"id":54930,"date":"2013-05-23T14:04:14","date_gmt":"2013-05-23T17:04:14","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/alunos-do-curso-de-cafe-da-associacao-comercial-de-santos-visitam-dinano-armazens-gerais\/"},"modified":"2013-05-23T14:04:14","modified_gmt":"2013-05-23T17:04:14","slug":"alunos-do-curso-de-cafe-da-associacao-comercial-de-santos-visitam-dinano-armazens-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/alunos-do-curso-de-cafe-da-associacao-comercial-de-santos-visitam-dinano-armazens-gerais\/","title":{"rendered":"Alunos do Curso de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos visitam D\u00ednano Armaz\u00e9ns Gerais"},"content":{"rendered":"

Os alunos do 53.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) visitaram, na manh\u00e3 desta quinta-feira, 23 de maio de 2013, a D\u00ednamo Armaz\u00e9ns Gerais no munic\u00edpio santista – o armaz\u00e9m na Rua Rodrigo Silva, 45, e o Terminal de Caf\u00e9 (T-Caf\u00e9), na Avenida Marginal Via Anchieta, 2.775.<\/p>\n

O professor do curso, o classificador e degustador Davi Antonio Pinto Teixeira, 70 anos de idade, h\u00e1 60 na atividade cafeeira, coordenou a comitiva.<\/p>\n

O classificador Alcides Ferreira J\u00fanior, h\u00e1 38 anos no mercado cafeeiro, fez parte da visita, como observador convidado. Ele trabalhou como classificador de caf\u00e9 em importantes empresas do setor. Atualmente, Alcides atua para o Grupo ACS de caf\u00e9, onde faz o controle de qualidade dos caf\u00e9s embarcados para importador do Jap\u00e3o e tamb\u00e9m exerce atividades na comercializa\u00e7\u00e3o e representa\u00e7\u00e3o no mercado interno.<\/p>\n

Na instala\u00e7\u00e3o da D\u00ednano na Rodrigo Silva, rua em frente \u00e0 sede da administradora do Porto de Santos, a estatal federal Companhia Docas do Estado de S\u00e3o Paulo (Codesp), os alunos foram recebidos pelo fiel Alexandre Rodrigues, 71 anos de idade, h\u00e1 58 anos no mercado cafeeiro e hoje o mais antigo fiel de armaz\u00e9m em atividade no Brasil.<\/p>\n

No dep\u00f3sito da Rodrigo Silva, os alunos puderam acompanhar o processamento no \u00fanico armaz\u00e9m de beneficiamento de caf\u00e9 existente em Santos. Ap\u00f3s chegar dos centros de produ\u00e7\u00e3o em sacos de 60 quilogramas (60 kg), o produto \u00e9 retirado das sacas e colocado em silos para ser processado.<\/p>\n

Um detalhe sobre a estocagem de caf\u00e9 \u00e9 que o produto apenas pode ser armazenado em dep\u00f3sito especial para a carga – n\u00e3o pode ser misturado com outras mercadorias, que acabam por interferir no aroma e em outras caracter\u00edsticas do gr\u00e3o.<\/p>\n

Uma das etapas do processamento inclui mesas densim\u00e9tricas. O caf\u00e9 \u00e9 despejado na mesa, que tem um sistema de ventila\u00e7\u00e3o e \u00e9 inclinada, para fazer com que os caf\u00e9s mais leves sejam separados dos mais pesados. Para a classifica\u00e7\u00e3o, a D\u00ednamo conta com modernos sistemas eletr\u00f4nicos computadorizados.<\/p>\n

Dependendo da necessidade e do pedido do importador, o caf\u00e9 verde em gr\u00e3os vai para big bags (grandes sacos) de 1.000 kg ou de 21.600 kg de capacidade.<\/p>\n

Se a mercadoria for instalada em big bags de 1.000 kg, s\u00e3o colocadas 20 unidades em um cont\u00eainer de 20 p\u00e9s (6 metros) de comprimento. O big bag de 21.600 kg, ap\u00f3s enchido, tamb\u00e9m fica em cont\u00eainer de 20 p\u00e9s.<\/p>\n

O Terminal de Caf\u00e9 na Marginal Via Anchieta tamb\u00e9m tem instala\u00e7\u00f5es para misturar os gr\u00e3os. Nele, os alunos foram recebidos pelo fiel de armaz\u00e9m Alex Rocha, que atua no setor cafeeiro h\u00e1 23 anos.<\/p>\n

Ap\u00f3s o caf\u00e9 ser colocado dentro do cont\u00eainer, este foi levado para a parte de fora do dep\u00f3sito, onde fica a balan\u00e7a eletr\u00f4nica. Colocado sobre o equipamento, um cont\u00eainer pesou 23.760 kg – o peso bruto varia conforme a tara (peso l\u00edquido), que oscila de acordo com o fabricante, com reparos que alteram o peso e outras condi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

O T-Caf\u00e9 disp\u00f5e, entre outras instala\u00e7\u00f5es, de uma Sala de Amostras, para recolher amostras de caf\u00e9.<\/p>\n

Tudo \u00e9 acompanhado por sistemas informatizados e tamb\u00e9m por interm\u00e9dio de c\u00e2meras que gravam as opera\u00e7\u00f5es no terminal cafeeiro.<\/p>\n

Depois, o caf\u00e9 conteinerizado \u00e9 transferido para terminais de carga do porto ou diretamente para o navio.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es sobre a D\u00ednamo Armaz\u00e9ns Gerais podem ser conferidas no site: http:\/\/www.dinamoag.com.br\/<\/a> <\/p>\n

O curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos come\u00e7ou em 6 de maio e tem previs\u00e3o de encerramento em 29 de maio, com aulas de segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 10 horas.<\/p>\n

Eis os alunos inscritos para o 53.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos:<\/p>\n

\u2022 Anderson Luiz da Silva \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos<\/p>\n

\u2022 Gabriel Ferreira de Oliveira – Volcaf\u00e9<\/p>\n

\u2022 Ramon Castro da Silva – Stockler<\/p>\n

\u2022 Renata Almir\u00f3n Pereira \u2013 Union Trading<\/p>\n

\u2022 Beatriz Azevedo Levy Lopes<\/p>\n

\u2022 Felipe Grassi Andrade Souto \u2013 Revista do Cafeicultor<\/p>\n

\u2022 Hery Welton Gaya Prado<\/p>\n

\u2022 Jonas Leme Ferraresso \u2013 Quota Mile Com\u00e9rcio e Exporta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9<\/p>\n

\u2022 Renato Elp\u00eddio Leite – Coocanastra<\/p>\n

\u2022 Tiago Lucas Garcia<\/p>\n

\u2022 Vin\u00edcius Melo Sim\u00f5es – Coocanastra<\/p>\n

Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9<\/p>\n

O Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos \u00e9 realizado desde 1989 e, al\u00e9m de atrair alunos de todo o Brasil, \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. Tanto que no m\u00eas de julho de cada ano v\u00eam profissionais do Jap\u00e3o para participar.<\/p>\n

As aulas s\u00e3o supervisionadas pelo presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Michael Timm, e pelo coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da ACS, John Wolthers.<\/p>\n

A Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos \u00e9 utilizada para as aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas. Na sala, os alunos classificam e provam diariamente caf\u00e9s de v\u00e1rios tipos.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o curso oferece a oportunidade de acompanhar todo o processo do gr\u00e3o – desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a estufagem para exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os alunos passam por aprendizagem te\u00f3rica e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends.<\/p>\n

Especialistas sobre o mercado do caf\u00e9 e sobre sustentabilidade no agroneg\u00f3cio cafeeiro s\u00e3o convidados para fazer explana\u00e7\u00f5es aos alunos.<\/p>\n

O programa inclui ainda visitas a uma fazenda de caf\u00e9 e a um terminal de embarque no porto.<\/p>\n

Ao final, os alunos aprovados recebem, al\u00e9m do certificado, a carteira de classificador de caf\u00e9 emitida pela Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos e uma colher de prova.<\/p>\n

As taxas de matr\u00edcula s\u00e3o as seguintes: R$ 800,00 para alunos que comprovem v\u00ednculo empregat\u00edcio com empresas associadas da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos; e R$ 1.500,00 para n\u00e3o associados e estrangeiros.<\/p>\n

As pr\u00f3ximas edi\u00e7\u00f5es do curso ser\u00e3o de 1.\u00ba a 25 de julho, de 2 a 26 de setembro e de 4 a 28 de novembro.<\/p>\n

Se n\u00e3o for formada turma em uma edi\u00e7\u00e3o, os interessados podem fazer reserva para a seguinte.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es devem ser feitas diretamente na Secretaria da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, no 2.\u00ba andar, com Karina Sim\u00f5es.<\/p>\n

O interessado ter\u00e1 a matr\u00edcula confirmada apenas ap\u00f3s o pagamento – que deve ser feito at\u00e9 o dia 20 do m\u00eas anterior ao da realiza\u00e7\u00e3o do curso – e assinatura do termo de compromisso.<\/p>\n

O participante deve ter idade m\u00ednima de 18 anos e apresentar: c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado, c\u00f3pia da carteira de identidade ou, no caso de estrangeiros, c\u00f3pia do passaporte, al\u00e9m de duas fotos 3×4.<\/p>\n

A documenta\u00e7\u00e3o deve ser entregue na sede da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos antes do in\u00edcio de cada curso.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220.<\/p>\n<\/p>\n

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