A 10\u00aa Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo ser\u00e1 lan\u00e7ada nesta quarta-feira (19), no Pal\u00e1cio dos Bandeirantes.<\/p>\n
DO PORTAL DO AGRONEG\u00d3CIO<\/p>\n
A cerim\u00f4nia contar\u00e1 com a presen\u00e7a do governador Geraldo Alckmin, da secret\u00e1ria de Agricultura e Abastecimento M\u00f4nika Bergamaschi e do diretor do Instituto Biol\u00f3gico (IB), Antonio Batista Filho, que na oportunidade entregar\u00e1 ao Fundo Social de Solidariedade do Estado (Fussesp) cerca de 500 quilos de caf\u00e9 cultivados na \u00e1rea do Biol\u00f3gico, na Vila Mariana. O caf\u00e9 doado ser\u00e1 destinado \u00e0s diversas entidades assistenciais atendidas pelo Fundo.<\/p>\n
O evento \u00e9 uma iniciativa da Secretaria, por meio da C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9, que funciona no \u00e2mbito da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agroneg\u00f3cios (Codeagro), e conta com o apoio do Sindicato da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 do Estado (Sindicaf\u00e9 – S\u00e3o Paulo), da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic) e da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS). Trata-se de um programa que engloba todos os agentes da cadeia produtiva, desde o produtor, que recebe orienta\u00e7\u00f5es e t\u00e9cnicas sobre como obter a m\u00e1xima qualidade de sua lavoura, at\u00e9 as ind\u00fastrias, que devem processar adequadamente os gr\u00e3os para assegurar que o consumidor possa saborear um caf\u00e9 excepcional, com todas as principais caracter\u00edsticas de uma bebida exemplar: aroma marcante, acidez equilibrada, corpo acentuado e retrogosto prolongado.<\/p>\n
O evento desta quarta-feira contempla as empresas vencedoras da sele\u00e7\u00e3o dos melhores caf\u00e9s gourmet paulistas realizada em outubro durante o 10\u00ba Concurso Estadual de Qualidade Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u2013 Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira. Os caf\u00e9s que ser\u00e3o lan\u00e7ados amanh\u00e3 passaram por etapas regionais nas categorias Caf\u00e9 Cereja Descascado, Caf\u00e9 Natural e Microlote, dos certames regionais realizados por 13 associa\u00e7\u00f5es e cooperativas. Experientes classificadores e degustadores provaram cada um dos lotes, escolhendo os melhores gr\u00e3os, na sala de provas da ACS. Os vencedores foram, em seguida, adquiridos pelas ind\u00fastrias e cafeterias em concorrido leil\u00e3o, com todos os lotes, de oito sacas cada, integralmente vendidos, assim como os microlotes, de apenas duas sacas.<\/p>\n
A edi\u00e7\u00e3o limitada \u00e9 integrada por 11 marcas: Santo Gr\u00e3o, Cafeteria do Museu, Caf\u00e9 Baronesa, Caf\u00e9 do Mo\u00e7o, Caf\u00e9 Morro Grande, Suplicy Caf\u00e9s Especiais, Caf\u00e9 Tiradentes, Caf\u00e9 Cai\u00e7ara, Caf\u00e9 Toledo, Caf\u00e9 Excelsior e Sr. Caf\u00e9. Todas as marcas chegam ao mercado em embalagens sofisticadas, de 250 gramas, e identificadas por selo num\u00e9rico controlado.<\/p>\n
Empresas campe\u00e3s – Todos os anos, a comiss\u00e3o organizadora destaca as empresas campe\u00e3s do leil\u00e3o. Nesta edi\u00e7\u00e3o, a ind\u00fastria mineira Caf\u00e9 Baronesa, de Andradas, conquistou o t\u00edtulo de campe\u00e3 na Categoria Ouro ao adquirir quatro sacas de caf\u00e9 Cereja Descascado, pagando R$ 1.000,00 por saca, do produtor Arnaldo Alves Vieira, da Fazenda Baob\u00e1, de S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama.<\/p>\n
J\u00e1 o Caf\u00e9 do Mo\u00e7o, do Rio de Janeiro, foi campe\u00e3o na categoria Diamante, pelo maior investimento realizado: arrematou o lote de oito sacas de Caf\u00e9 Cereja Descascado por R$ 7.440,00 (R$ 930,00 a saca) da produtora Daniella Pelosini, do S\u00edtio Daniella, de Dois C\u00f3rregos.<\/p>\n
Na categoria Especial a empresa campe\u00e3 foi a Santo Gr\u00e3o, de S\u00e3o Paulo, que pagou o maior valor por um Microlote (disputado apenas por pequenos cafeicultores): a rede de cafeterias arrematou as duas sacas do lote do produtor Moacir Donizetti Rosseto, do S\u00edtio S\u00e3o Jos\u00e9, de Caconde, por R$ 2.300,00 a saca. Esse caf\u00e9 tamb\u00e9m venceu o 11\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, com a nota de qualidade 9,023 da Comiss\u00e3o Julgadora.<\/p>\n