A Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) realizar\u00e1 a solenidade de formatura do 52.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 nesta quinta-feira, 29 de novembro de 2012, \u00e0s 17h30. A cerim\u00f4nia ocorrer\u00e1 no Audit\u00f3rio da ACS, na Rua XV de Novembro, 137 – 1.\u00ba andar, no Centro Hist\u00f3rico. Receber\u00e3o o certificado de conclus\u00e3o 13 alunos – 10 brasileiros e 3 japoneses.<\/p>\n
O curso tem o objetivo de formar profissionais capazes de identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios. Ele foi iniciado em 5 de novembro, com aulas de segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 10 horas.<\/p>\n
O instrutor do curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos foi o professor Nilton Ribeiro.<\/p>\n
As aulas foram ministradas na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9, no 3.\u00ba andar, com supervis\u00e3o do presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Michael Timm, e do coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9, John Wolthers.<\/p>\n
A proposta do curso \u00e9 oferecer duas horas di\u00e1rias de teoria e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova da bebida e desenvolvimento de blends – mistura de gr\u00e3os de v\u00e1rias esp\u00e9cies e qualidades. A prova da bebida \u00e9 realizada diariamente, para possibilitar que os alunos degustem caf\u00e9s dos mais variados tipos.<\/p>\n
O programa incluiu ainda visitas a uma fazenda de caf\u00e9 no Interior de S\u00e3o Paulo e a um terminal de embarque do produto no Porto de Santos.<\/p>\n
Os alunos com frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e bom desempenho nas aulas receber\u00e3o o certificado e carteira de classificador, al\u00e9m de uma colher de prova de caf\u00e9.<\/p>\n
O curso tem cinco edi\u00e7\u00f5es por ano \u2013 em mar\u00e7o, maio, julho, setembro e novembro. A edi\u00e7\u00e3o de julho conta tradicionalmente com a presen\u00e7a de japoneses.<\/p>\n