Publicado em:
Cooperativismo.org \/ 6\/9\/2012<\/p>\n
A Cocapec – Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas realiza neste ano, o 9\u00b0 Concurso de Qualidade de Caf\u00e9 \u2013 Sele\u00e7\u00e3o Senhor Caf\u00e9 \u2013 Alta Mogiana.<\/p>\n
O objetivo do concurso \u00e9 incentivar seus cooperados a produzirem caf\u00e9s ar\u00e1bica de alta qualidade, refor\u00e7ando o reconhecimento da Alta Mogiana como fornecedora de caf\u00e9s especiais e valorizando o nosso \u201cSenhor Caf\u00e9\u201d, nas apresenta\u00e7\u00f5es Superior e Gourmet. As inscri\u00e7\u00f5es dever\u00e3o ser feitas at\u00e9 o dia 28 de setembro.<\/p>\n
Poder\u00e3o participar do concurso somente cooperados que estejam com o caf\u00e9 depositado nos armaz\u00e9ns da Cocapec ou em local por ela indicado. De acordo com o regulamento, ser\u00e3o aceitos somente lotes de caf\u00e9 da esp\u00e9cie Coffea arabica, safra comercial 2012\/2013 preparados por via seca (caf\u00e9 natural) e por via \u00famida (cereja descascado ou despolpado), com tipo 4 para melhor de acordo com a tabela oficial brasileira de classifica\u00e7\u00e3o de bebida dura para melhor, nas peneiras 16 e acima, com vazamento de no m\u00e1ximo 2% da peneira 16. O teor de umidade dever\u00e1 ser de, no m\u00e1ximo, 11%, tanto para os caf\u00e9s naturais como para descascados ou despolpados. Caf\u00e9s fora destas caracter\u00edsticas ser\u00e3o desclassificados. Cada cooperado tem direito a participar com um lote de no m\u00ednimo 30 sacas e, no m\u00e1ximo, de 100 sacas.<\/p>\n
A comiss\u00e3o organizadora ser\u00e1 composta pelos senhores Anselmo Magno de Paula e Airton Rodrigues Costa. J\u00e1 a comiss\u00e3o julgadora ser\u00e1 formada por t\u00e9cnicos em classifica\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, n\u00e3o pertencentes ao quadro de funcion\u00e1rios da Cocapec, indicados pela comiss\u00e3o organizadora, devidamente habilitados junto \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos.<\/p>\n
Os nomes dos 20 primeiros classificados de cada categoria ser\u00e3o anunciados no dia 10 de outubro e a premia\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 no dia 17 do mesmo m\u00eas. Os cinco primeiros lotes classificados de cada categoria, produzidos em propriedades no Estado de S\u00e3o Paulo, ser\u00e3o encaminhados ao 11\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
Para avaliar as amostras, a Cocapec adota o procedimento de identific\u00e1-las com c\u00f3digos para serem classificadas e degustadas por \u00e1rbitros, o que permite a imparcialidade da equipe julgadora diante de cada prova.<\/p>\n
Os 5 primeiros classificados, dos caf\u00e9s preparados por via seca (caf\u00e9 natural), ser\u00e3o contemplados com os pr\u00eamios (vale compras) abaixo relacionados, a serem utilizados nas lojas da Cocapec:<\/p>\n
1\u00ba LUGAR: R$ 10.000,00
2\u00ba LUGAR: R$ 8.000,00
3\u00ba LUGAR: R$ 6.000,00
4\u00ba LUGAR: R$ 4.000,00
5\u00ba LUGAR: R$ 2.000,00
Mais informa\u00e7\u00f5es no Setor de Comercializa\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Matriz ou nos n\u00facleos da Cocapec.<\/p>\n