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Site da Revista Cafeicultura, 6\/3\/2012, ter\u00e7a-feira<\/p>\n
A Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) abriu, na manh\u00e3 desta segunda-feira, 5 de mar\u00e7o de 2012, a 50.\u00aa turma do Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9, que tem 16 alunos.
A abertura ocorreu na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da ACS, na Rua XV de Novembro, 137 – 3.\u00ba andar, no Centro Hist\u00f3rico. As aulas v\u00e3o transcorrer at\u00e9 29 de mar\u00e7o, de segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 10 horas.
O coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, John Olav Wolthers, recebeu os alunos da 50.\u00aa turma, afirmando que \u00e9 uma honra participar da ACS, entidade tradicionalmente vinculada ao setor cafeeiro.
O diretor Ronaldo Taboada, 1.\u00ba secret\u00e1rio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, falou em seguida, dando palavras de boas-vindas aos inscritos no curso, a maioria integrada por profissionais do mercado de caf\u00e9.
O diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Marcio Calves, tamb\u00e9m participou da solenidade de abertura, assim como Nilton da Silva Pinto, que j\u00e1 foi coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da ACS.
O professor Davi Antonio Pinto Teixeira, o instrutor da 50.\u00aa turma, deu in\u00edcio aos trabalhos e lembrou que tem quase sete d\u00e9cadas como profissional de caf\u00e9. E apresentou casos e experi\u00eancias vivenciadas ao longo de uma vida dedicada a esse produto.
O curso
O curso \u00e9 supervisionado pelo presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Michael Timm, e pelo coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da ACS.
A solenidade de formatura ser\u00e1 no dia 29 de mar\u00e7o, no final da tarde, com a entrega do certificado e da carteira de classificador de caf\u00e9 emitida pela Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, al\u00e9m de uma colher de prova do produto.
O Curso de Classifica\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da ACS come\u00e7ou em 1989, para formar profissionais capazes de identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios. Desde ent\u00e3o, mais de 700 alunos j\u00e1 foram habilitados t\u00e9cnicos.
Al\u00e9m de despertar o interesse de alunos de v\u00e1rias partes do Brasil, o curso da ACS \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. No m\u00eas de julho de cada ano, japoneses que atuam em empresas relacionadas ao mercado do caf\u00e9 v\u00eam a Santos especialmente para o curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial.
O curso tem edi\u00e7\u00f5es em mar\u00e7o, maio, julho, setembro e novembro.
S\u00e3o duas horas di\u00e1rias durante quatro semanas de aprendizagem te\u00f3rica e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends.
As aulas te\u00f3ricas s\u00e3o ministradas na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos. Palestras ministradas por especialistas complementam as aulas.
Entre as aulas pr\u00e1ticas, h\u00e1 uma visita a uma fazenda de caf\u00e9 e a um terminal de embarque do produto no porto.
Para participar \u00e9 necess\u00e1rio ter 18 anos de idade, c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado e c\u00f3pia da carteira de identidade (RG) ou passaporte.
Ao final, os alunos com frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador, al\u00e9m de uma colher de prova de caf\u00e9.
Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220, e-mail: acs@acs.org.br<\/a><\/p>\n