{"id":50874,"date":"2012-07-16T11:47:55","date_gmt":"2012-07-16T14:47:55","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/alunos-japoneses-e-brasileiros-do-curso-de-cafe-da-associacao-comercial-de-santos-visitam-fazenda-no-interior-de-sao-paulo\/"},"modified":"2012-07-16T11:47:55","modified_gmt":"2012-07-16T14:47:55","slug":"alunos-japoneses-e-brasileiros-do-curso-de-cafe-da-associacao-comercial-de-santos-visitam-fazenda-no-interior-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/alunos-japoneses-e-brasileiros-do-curso-de-cafe-da-associacao-comercial-de-santos-visitam-fazenda-no-interior-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Alunos japoneses e brasileiros do Curso de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos visitam fazenda no interior de S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"

Os alunos do 51\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos tiveram a oportunidade de observar, na pr\u00e1tica, o que aprendem durante as aulas, ministradas na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da ACS, na Rua XV de Novembro, 137, Centro Hist\u00f3rico. Durante uma visita a uma fazenda de caf\u00e9, eles entraram em contato com a realidade que estudam diariamente.<\/p>\n

O Curso teve in\u00edcio em 2 de julho de 2012 e termina em 26 do mesmo m\u00eas, com uma cerim\u00f4nia de formatura, na qual os alunos recebem um certificado e uma colher de degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Antes de chegar \u00e0 fazenda, os alunos conheceram o escrit\u00f3rio da Stockler, em Esp\u00edrito Santo do Pinhal, cidade onde tamb\u00e9m almo\u00e7aram, com a presen\u00e7a do gerente comercial da empresa, Mauricio Gomes Coelho.
 
A visita ao campo foi realizada em 13 de julho de 2012, sexta-feira, no munic\u00edpio de Santo Antonio do Jardim, na Fazenda Jaborandi de propriedade do produtor Paulo Scanavachi, sob supervis\u00e3o do professor do curso, Nilton Ribeiro, e tradu\u00e7\u00e3o de Sayoko Nakai.<\/p>\n

A Fazenda Jaborandi produz, em m\u00e9dia, 5 mil sacas beneficiadas de caf\u00e9. A colheita dos 350 mil p\u00e9s \u00e9 feita manual e mecanicamente.<\/p>\n

Uma vez no local, os visitantes puderam conhecer melhor o m\u00e9todo de colheita manual e por meio da colhedeira, m\u00e1quina que realiza o trabalho mecanicamente substituindo, aproximadamente, 25 pessoas. \u201cA m\u00e1quina tem a capacidade de colher at\u00e9 dois hectares por dia\u201d, explicou Scanavachi.<\/p>\n

Para o professor Nilton Ribeiro, a visita complementa os conhecimentos passados em aula. \u201cPara os alunos, isso \u00e9 novidade, principalmente para os japoneses que nunca tiveram contato com a realidade das fazendas. Esse tipo de atividade enriquece muito\u201d.<\/p>\n

A opini\u00e3o do aluno Keitaro Nagahara, da MC Coffe, complementa a do professor. \u201cAntes de vir ao Brasil, estudei um pouco sobre as fazendas. Na visita, pude perceber que era exatamente como eu li. Foi como eu imaginava, atendeu todas as minhas expectativas\u201d.<\/p>\n

Al\u00e9m do processo de colheita, os alunos tiveram contato com o maquin\u00e1rio que lava e seca o caf\u00e9 e todas as etapas de beneficiamento do gr\u00e3o. \u201cEsses procedimentos chamaram minha aten\u00e7\u00e3o, desde o processo da colheita at\u00e9 o ensacamento\u201d, ressaltou Nagahara.<\/p>\n

 O curso<\/p>\n

O Curso de Classifica\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da ACS come\u00e7ou em 1989, com o objetivo de formar profissionais capazes de identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios. Desde ent\u00e3o, mais de 700 alunos j\u00e1 foram habilitados t\u00e9cnicos.<\/p>\n

Al\u00e9m de despertar o interesse de alunos de v\u00e1rias partes do Brasil, o curso da ACS \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. No m\u00eas de julho, anualmente, japoneses que atuam em empresas relacionadas \u00e0 ind\u00fastria do caf\u00e9 v\u00eam a Santos, especialmente para o curso da ACS.<\/p>\n

O curso tem edi\u00e7\u00f5es em mar\u00e7o, maio, julho, setembro e novembro.<\/p>\n

S\u00e3o duas horas di\u00e1rias durante quatro semanas de aprendizagem te\u00f3rica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends.<\/p>\n

As aulas te\u00f3ricas s\u00e3o ministradas na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos. Palestras ministradas por especialistas complementam as aulas.<\/p>\n

Para participar \u00e9 necess\u00e1rio ter 18 anos de idade, c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado e c\u00f3pia da carteira de identidade (RG) ou passaporte.<\/p>\n

Ao final, os alunos com frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador, al\u00e9m de uma colher de prova de caf\u00e9.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220, e-mail: acs@acs.org.br<\/a><\/p>\n<\/p>\n

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