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Revista Cafeicultura, 2\/7\/2012, segunda-feira<\/p>\n
A Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) realizou nesta segunda-feira, 2 de julho de 2012, a abertura do 51.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9, com a participa\u00e7\u00e3o de 11 japoneses e 6 brasileiros. A cerim\u00f4nia ocorreu na sede da entidade, na Rua XV de Novembro, 137, Centro Hist\u00f3rico. No in\u00edcio da solenidade, o diretor executivo Marcio Calves fez uma breve apresenta\u00e7\u00e3o dos professores que ministrar\u00e3o o curso e tamb\u00e9m sobre a ACS. A tradu\u00e7\u00e3o do curso ser\u00e1 feita pela tradutora Sayoko Nakai.<\/p>\n
O 1.\u00ba secret\u00e1rio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Ronaldo Taboada, deu as boas-vindas \u00e0 turma. “Com a tradi\u00e7\u00e3o e o conhecimento dos nossos professores, voc\u00eas certamente sair\u00e3o com a forma\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para o mercado de trabalho do gr\u00e3o verde (de caf\u00e9)”, afirmou.<\/p>\n
O coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, John Wolthers, ressaltou o fato de que desde 1989 mais de 700 profissionais foram habilitados como t\u00e9cnicos atrav\u00e9s da ACS e que o mercado do gr\u00e3o \u00e9 promissor. “O porto santista \u00e9 extremamente importante para o caf\u00e9 brasileiro, voc\u00eas sentir\u00e3o como se fosse sua segunda casa”, comentou.<\/p>\n
O professor Davi Teixeira ressaltou o uso de uma nova metodologia que facilita o aprendizado da degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. “A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 passar 70 anos de experi\u00eancia. Desta forma, ao final, todos ter\u00e3o condi\u00e7\u00f5es de serem t\u00e9cnicos de degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9”.<\/p>\n
Al\u00e9m das aulas te\u00f3ricas e degusta\u00e7\u00f5es, os alunos ter\u00e3o a oportunidade de visitar armaz\u00e9ns e uma fazenda de caf\u00e9 no Interior de S\u00e3o Paulo. O professor Nilton Ribeiro explica que essas atividades extraclasse s\u00e3o fundamentais para o aprendizado. “Com essas visitas, os alunos t\u00eam mais contato com o gr\u00e3o”.<\/p>\n
Santos \u00e9 escola<\/p>\n
O coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9 da ACS afirma que “Santos \u00e9 escola de classifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de caf\u00e9 para os japoneses”. Ele se refere \u00e0 presen\u00e7a de 11 japoneses – e 6 brasileiros – no 51.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 que terminar\u00e1 em 26 de julho.<\/p>\n
O Curso de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos tem o objetivo de formar profissionais capazes de identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n
O curso tem cinco edi\u00e7\u00f5es por ano – em mar\u00e7o, maio, julho, setembro e novembro. A edi\u00e7\u00e3o de julho conta tradicionalmente com a presen\u00e7a de japoneses.<\/p>\n
As aulas t\u00eam supervis\u00e3o do presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Michael Timm, e do coordenador da C\u00e2mara Setorial de Exportadores de Caf\u00e9.<\/p>\n
Durante quatro semanas, os alunos se reunir\u00e3o por duas horas di\u00e1rias para aprender teoria e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova da bebida e desenvolvimento de blends (mistura de gr\u00e3os de esp\u00e9cies ou qualidades diferentes).<\/p>\n
Ao final do curso, os alunos que tiverem frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e com bom desempenho nas aulas, recebem certificado e carteira de classificador, al\u00e9m de uma colher de prova de caf\u00e9. A solenidade de formatura ser\u00e1 no dia 26 de julho, \u00e0s 17h30.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220, e-mail:acs@acs.org.br<\/a><\/p>\n Servi\u00e7o: Participantes: Exportadora e Importadora Marubeni Colorado: Eurobrasil: Fazenda Santa Rosa: Kasho\/Sojitz: MC Coffee do Brasil: Prefeitura de Santos: UCC Ueshima Coffee do Brasil: Demais participantes:
51.\u00ba Curso de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9
Promo\u00e7\u00e3o: Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos
In\u00edcio: 2 de julho de 2012
T\u00e9rmino: 26 de julho de 2012
Hor\u00e1rio: 8h \u00e0s 10h, de segunda a sexta-feira
Formatura: 26 de julho, \u00e0s 17h30
Tradutora: Sayoko Nakai
Professores: Davi Teixeira e Nilton Ribeiro<\/p>\n
Cooperativa dos Cafeicultores Zona Tr\u00eas Pontas:
Hugo Felizali de Brito<\/p>\n
Atsushi Koyama
Noriyuki Murabe<\/p>\n
Diego da Silva Oliveira<\/p>\n
Victor Luis Betin Lopes<\/p>\n
Katsuyama Kimiyoshi
Kazuto Nagai
Shuusuke Koide<\/p>\n
Keitaro Nagahara
Masaki Takeda
Yoriuki Tokeji
Yusuke Takeuchi<\/p>\n
C\u00e9sar Natario Neto<\/p>\n
Makoto Shobutani
Mitsunori Shibutani<\/p>\n
Fernando Alves Manes Almeida
Gilvan do Nascimento Silva<\/p>\n