{"id":50468,"date":"2012-05-22T00:00:00","date_gmt":"2012-05-22T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/santos-liga-gourmet-abre-inscricoes-para-novos-integrantes-comercio-sebrae-2252012\/"},"modified":"2012-05-22T00:00:00","modified_gmt":"2012-05-22T03:00:00","slug":"santos-liga-gourmet-abre-inscricoes-para-novos-integrantes-comercio-sebrae-2252012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/santos-liga-gourmet-abre-inscricoes-para-novos-integrantes-comercio-sebrae-2252012\/","title":{"rendered":"Santos: Liga Gourmet abre inscri\u00e7\u00f5es para novos integrantes Com\u00e9rcio – Sebrae – 22\/5\/2012"},"content":{"rendered":"

Publicada em:
www.sebraesp.com.br<\/a>, 22\/5\/2012, ter\u00e7a-feira<\/p>\n

# Grupo de restaurantes apoiado pelo Escrit\u00f3rio Regional do Sebrae-SP tem o objetivo de fortalecer o setor de gastronomia na Baixada Santista.<\/p>\n

A Liga Gourmet, grupo de restaurantes de Santos, est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para novos integrantes. Para se candidatar, o estabelecimento precisa ter pelo menos dois anos de exist\u00eancia e\/ou o propriet\u00e1rio dois anos de experi\u00eancia no ramo. Os empres\u00e1rios interessados em fazer parte do grupo podem enviar mensagem para o e-mail contato@ligagourmet.com.br<\/a> at\u00e9 o dia 31 de maio.<\/p>\n

Depois de inscritos, os candidatos ser\u00e3o chamados para uma entrevista na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, onde acontecem os encontros da Liga Gourmet, e o estabelecimento receber\u00e1 uma visita t\u00e9cnica feita pelos integrantes do grupo. Caso seja aceito, o restaurante passar\u00e1 por um per\u00edodo probat\u00f3rio de 90 dias, antes de ser efetivado. Durante esses tr\u00eas meses, o novo integrante poder\u00e1 participar das reuni\u00f5es e j\u00e1 pagar\u00e1 a mensalidade de R$ 60. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, caso seja aceito e se interesse em continuar, ter\u00e1 que pagar uma luva de um sal\u00e1rio m\u00ednimo nacional.<\/p>\n

Liga – O fortalecimento do setor de gastronomia na Baixada Santista teve in\u00edcio em 2009 por meio do Projeto Empreender, uma parceria entre o Sebrae-SP, Federa\u00e7\u00e3o das Associa\u00e7\u00f5es Comerciais (Facesp) e associa\u00e7\u00f5es comerciais da Baixada Santista. Este trabalho possibilitou a uni\u00e3o de empresas de um mesmo setor para desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es conjuntas, troca de experi\u00eancias e coopera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Um dos resultados foi a forma\u00e7\u00e3o do N\u00facleo de Gastronomia do Empreender em Santos, o que proporcionou o surgimento da Liga Gourmet, lan\u00e7ada no final de agosto de 2010. Em conjunto com a Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, o Sebrae-SP organizou o grupo e ofereceu capacita\u00e7\u00e3o para impulsionar os neg\u00f3cios, melhorar a gest\u00e3o e profissionalizar os servi\u00e7os.<\/p>\n

O Sebrae-SP tamb\u00e9m realizou, para os integrantes, um curso do Programa de Alimentos Seguros (PAS), que contribui para a implanta\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos, na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e no atendimento \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria. Os integrantes tamb\u00e9m participaram da Oficina de Planejamento Participativo (OPP) e passaram pelo diagn\u00f3stico de 81 itens com foco em processos produtivos, controles, layout e ambiente organizacional, e foram submetidos a visitas t\u00e9cnicas.<\/p>\n

Resultados – Os objetivos do grupo s\u00e3o bastante ambiciosos: capacitar m\u00e3o-de-obra, profissionalizar a gest\u00e3o das empresas, fidelizar e conquistar clientes por meio de promo\u00e7\u00f5es conjuntas, fomentar o segmento em grandes eventos de culin\u00e1ria e tornar-se refer\u00eancia de empreendedorismo no ramo da culin\u00e1ria. E parte dessas metas j\u00e1 come\u00e7ou a se tornar realidade.<\/p>\n

A consolida\u00e7\u00e3o do nome Liga Gourmet teve in\u00edcio com o Roteiro Gastron\u00f4mico, que estimulava o cliente a fazer um circuito pelos oito restaurantes fundadores em troca de pr\u00eamios das casas participantes. A iniciativa atingiu mais de 8 mil pessoas em tr\u00eas meses de promo\u00e7\u00e3o e representou um crescimento de 10% no movimento dos restaurantes.<\/p>\n

Durante o primeiro ano de atividade, a Liga fechou parceria com fornecedores de servi\u00e7os. A partir de negocia\u00e7\u00e3o conjunta, o grupo obteve redu\u00e7\u00e3o de tarifas e benef\u00edcios junto \u00e0 Ultragaz e \u00e0 operadora de cart\u00f5es Cielo, como forma de aumentar a competitividade.<\/p>\n

Os integrantes tamb\u00e9m participaram de eventos do segmento e iniciaram um projeto de qualifica\u00e7\u00e3o de m\u00e3o-de-obra para melhorar o atendimento. Outra conquista importante do grupo foi a participa\u00e7\u00e3o conjunta no reconhecimento e di\u00e1logo com o legislativo santista, na aprova\u00e7\u00e3o de projetos de lei com interfer\u00eancia no setor gastron\u00f4mico.<\/p>\n

A Liga Gourmet teve expans\u00e3o de 16% no faturamento m\u00e9dio nos 12 primeiros meses de exist\u00eancia. Mais informa\u00e7\u00f5es sobre o grupo no site www.ligagourmet.com.br<\/a><\/p>\n

\u00c9rika Freire e Alessandro Padin
Andreoli MSL Brasil a servi\u00e7o do Sebrae-SP
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Confira a reprodu\u00e7\u00e3o da not\u00edcia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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