{"id":48457,"date":"2011-10-25T11:00:15","date_gmt":"2011-10-25T13:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/e-de-tejupa-o-cafe-campeao-do-10o-concurso-estadual-de-sao-paulo\/"},"modified":"2011-10-25T11:00:15","modified_gmt":"2011-10-25T13:00:15","slug":"e-de-tejupa-o-cafe-campeao-do-10o-concurso-estadual-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/e-de-tejupa-o-cafe-campeao-do-10o-concurso-estadual-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"\u00c9 de Tejup\u00e1 o caf\u00e9 campe\u00e3o do 10.\u00ba Concurso Estadual de S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"

O caf\u00e9 produzido por Jos\u00e9 Romeu Aith Favaro na Est\u00e2ncia Tijuco Preto, no munic\u00edpio de Tejup\u00e1, que pertence \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9 Descascado de Piraju e Regi\u00e3o (Proced), obteve a maior nota \u2013 9,086 \u2013  entre todos os lotes que disputaram o 10.\u00ba Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u2013 Pr\u00eamio Aldir Alves Teixeira, nas categorias Cereja Descascado, Caf\u00e9 Natural e Microlote. A Comiss\u00e3o Julgadora avaliou o caf\u00e9 como extremamente uniforme, com bebida elegante, harmoniosa e com final agrad\u00e1vel. Este \u00e9 o segundo ano consecutivo que a Proced emplaca um campe\u00e3o da regi\u00e3o no certame estadual: em 2010, o melhor caf\u00e9 foi o de M\u00e1rcio Luiz Bergamo Favaro, de Sarutai\u00e1, com a nota 9,027.<\/p>\n

Al\u00e9m de campe\u00e3o do concurso pela maior nota obtida, o lote de caf\u00e9 de Jos\u00e9 Romeu Aith Favaro tamb\u00e9m ficou em 1.\u00ba lugar na categoria Caf\u00e9 Descascado. J\u00e1 o caf\u00e9 do produtor C\u00e9lio Ferreira, do S\u00edtio Bela Vista da Fuma\u00e7a, de Divinol\u00e2ndia, que pertence \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores de Montanha de Divinol\u00e2ndia, ficou em 1.\u00ba lugar na categoria Caf\u00e9 Natural, com a nota 8,656.  Na categoria Microlote, da qual participam apenas caf\u00e9s de propriedades com at\u00e9 10 hectares (considerando todas as culturas produzidas), o lote campe\u00e3o foi o da cafeicultora Maria Aparecida Nascimento, do S\u00edtio Samambaia, de S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama, pertencente \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores do Vale da Grama, com a nota 8,702.<\/p>\n

A Comiss\u00e3o Julgadora realizou as provas cegas (sem identifica\u00e7\u00e3o da origem) na quinta e sexta-feira da semana passada (20 e 21 de outubro dde 2011), na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS). A avalia\u00e7\u00e3o dos melhores caf\u00e9s foi feita pelos profissionais Aloisio Aparecido Luscaldi Barca (BM&F), Jos\u00e9 Carlos Roveri (ABIC), Maria Gabriela Nosralla Pariz (CPC \u2013 Sindicaf\u00e9 SP), Olivier Gut (Cecaf\u00e9), David Teixeira (ACS) e Alina Garcia (Ital). A pontua\u00e7\u00e3o, em uma escala de 0 a 10, \u00e9 dada para caracter\u00edsticas como aroma, do\u00e7ura, acidez e corpo. Todo o concurso contou com auditoria independente e permanente da Apply Servi\u00e7os Cont\u00e1beis.<\/p>\n

\u201cOs 10 finalistas do concurso comprovam a alta qualidade desta safra. S\u00e3o caf\u00e9s que possuem as caracter\u00edsticas marcantes de uma bebida exemplar, como aroma marcante, acidez equilibrada, corpo acentuado e retrogosto prolongado\u201d, diz o coordenador do concurso, Eduardo Carvalhaes Junior. Ele tamb\u00e9m destaca a excelente participa\u00e7\u00e3o das cafeicultoras no concurso, a exemplo de Marileide Aparecida Maluf Ribeiro, Edecilia Ayres Breves Belcuore e Idalina Maria de Andrade Ferreira, que conquistaram tr\u00eas posi\u00e7\u00f5es entre os quatro finalistas da categoria Caf\u00e9 Natural. <\/p>\n

Este ano, 14 associa\u00e7\u00f5es e cooperativas inscreveram – para disputar o concurso estadual – 96 amostras, todas finalistas dos respectivos certames regionais. Foram inscritas 48 amostras na categoria Cereja Descascada; 35 na categoria Caf\u00e9 Natural e 13 amostras na categoria Microlote.<\/p>\n

Participaram do concurso amostras enviadas por: Associa\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria Barra Grande de Caconde, Associa\u00e7\u00e3o Cafeicultores de Serra Negra e Regi\u00e3o, Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores do Vale da Grama, Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores de Montanha de Divinol\u00e2ndia, Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores Caf\u00e9s Especiais de Santa Luzia e Regi\u00e3o, Associa\u00e7\u00e3o Produtores de Caf\u00e9s Especiais da Alta Mogiana, de Pedregulho, Cooperativa Agr\u00edcola da Zona do Jahu \u2013 COPERJAU, Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas \u2013 COCAPEC, COOPINHAL – Cooperativa dos Cafeicultores da Regi\u00e3o e Pinhal, COOPEMAR – Cooperativa dos Cafeicultores da Regi\u00e3o de Mar\u00edlia, COOXUP\u00c9 – Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxup\u00e9, PROCED – Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9 Descascado de Piraj\u00fa e Regi\u00e3o, SINRAL – Sindicato Rural de Altin\u00f3polis e Sindicato Rural de Amparo.<\/p>\n

Leil\u00e3o: compre de 1 a 10 sacas<\/p>\n

Os 10 lotes finalistas do Concurso Estadual de Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo ser\u00e3o leiloados no per\u00edodo de 1.\u00ba a 3 de novembro de 2011. Podem participar do preg\u00e3o, individualmente ou em cons\u00f3rcio, torrefadoras, cafeterias e pessoas f\u00edsicas, que poder\u00e3o adquirir desde uma \u00fanica saca ou todo o lote, de 10 sacas, al\u00e9m de comprar quantidades de diferentes lotes. \u201cAs pessoas poder\u00e3o optar pelos caf\u00e9s de acordo com a nota de qualidade global, a regi\u00e3o, o tamanho do lote e as caracter\u00edsticas gerais\u201d, explica Nathan Herszkowicz, presidente da C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9, respons\u00e1vel pela realiza\u00e7\u00e3o do concurso juntamente com a CODEAGRO – Coordenadoria de Agroneg\u00f3cios da Secretaria da Agricultura do Estado.<\/p>\n

Amostras dos 10 caf\u00e9s finalistas estar\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o nas Salas de Exposi\u00e7\u00e3o de Amostras, na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (Rua XV de Novembro, 137, Centro Hist\u00f3rico –  Santos, telefone 13-3212-8200), ou ent\u00e3o no Sindicato da Industria de Cafe do Estado de S\u00e3o Paulo – Centro de Prepara\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 (Pra\u00e7a Dom Jos\u00e9 Gaspar, 30 \u2013 22.\u00ba andar \u2013 Centro\/Rep\u00fablica – S\u00e3o Paulo, telefone 11-3125-3160). <\/p>\n

Para participar do leil\u00e3o, os interessados devem se inscrever at\u00e9 domingo (30 de outubro de 2011), no site www.sindicafesp.com.br<\/a>, onde est\u00e1 tamb\u00e9m o termo de compromisso de compra, que deve ser assinado eletronicamente. O pre\u00e7o m\u00ednimo do leil\u00e3o ser\u00e1 50% acima da cota\u00e7\u00e3o da BM&F\/Bovespa do dia 31 de outubro. Os lances poder\u00e3o ser dados presencialmente, no Sindicaf\u00e9, ou enviados pela internet para camarasetorial@sindicafesp.com.br.<\/p>\n

O resultado do leil\u00e3o, cujos lances formam o ranking final do concurso, ser\u00e1 divulgado dia 9 de novembro, no Museu do Caf\u00e9, em Santos. Durante a cerim\u00f4nia, ser\u00e3o divulgadas tamb\u00e9m as empresas compradoras e as tr\u00eas campe\u00e3s nas categorias Ouro (maior valor pago por saca), Diamante (maior montante investido na compra) e Especial (maior valor para o Micro Lote). \u201cS\u00e3o caf\u00e9s excepcionais da safra paulista 2011, avaliados pelos melhores especialistas, e as empresas poder\u00e3o valorizar ainda mais suas marcas e estabelecimentos, al\u00e9m de agregar valor aos seus produtos\u201d, diz Herszkowicz.<\/p>\n

Os caf\u00e9s adquiridos no leil\u00e3o formar\u00e3o a Edi\u00e7\u00e3o Especial dos Melhores Caf\u00e9s de S\u00e3o Paulo, que estar\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos consumidores, em embalagens identificadas por selo numerado, a partir de 16 de dezembro, quando ser\u00e1 oficialmente lan\u00e7ada em cerim\u00f4nia no Pal\u00e1cio dos Bandeirantes.<\/p>\n

Em sofisticadas embalagens de 250 gramas, identificadas por selo numerado, esses caf\u00e9s s\u00e3o excelentes presentes de final de ano.<\/p>\n

A promo\u00e7\u00e3o do evento conta com a parceria do Sindicato das Ind\u00fastrias de Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, da ABIC – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9, da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos e do Museu do Caf\u00e9 do Brasil.<\/p>\n

Confira a lista dos 10 caf\u00e9s premiados<\/a><\/p>\n

Fonte: Tempo de Comunica\u00e7\u00e3o \u2013 25\/10\/2011
Jorn. Resp: Mar\u00edlia Moreira (MTb 11.381) – Contato: Eduardo Buitron
Fone\/fax: (11) 3868-4037 – tempocom@uol.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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