Os alunos japoneses, espanh\u00f3is, portugueses e brasileiros do 48.\u00ba Curso Internacional de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) far\u00e3o visita \u00e0 fazenda Cambuhy, em Mat\u00e3o, no Interior do Estado de S\u00e3o Paulo, a 380 quil\u00f4metros do munic\u00edpio santista. A visita est\u00e1 programada para esta sexta-feira, 15 de julho de 2011, com retorno a Santos no s\u00e1bado.<\/p>\n
O curso tem 10 alunos japoneses, 3 portugueses, 2 espanh\u00f3is, 5 brasileiros e 1 brasileiro-canadense.<\/p>\n
A viagem permitir\u00e1 aos alunos, profissionais do mercado cafeeiro, conhecerem uma planta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, observando os p\u00e9s, o processo de colheita, processamento, beneficiamento e armazenagem.<\/p>\n
Este 48.\u00ba Curso de Caf\u00e9 da ACS \u00e9 orientado pelos professores Davi Antonio Pinto Teixeira e Nilton Ribeiro, profissionais com ampla experi\u00eancia na atividade cafeeira.<\/p>\n
As aulas t\u00eam tradu\u00e7\u00e3o simult\u00e2nea do portugu\u00eas para o japon\u00eas e prosseguir\u00e3o at\u00e9 28 de julho, das 8 \u00e0s 10 horas, na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da ACS, na Rua XV de Novembro, 137 \u2013 3.\u00ba andar, Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n
Fazenda de caf\u00e9<\/p>\n
A previs\u00e3o \u00e9 de a comitiva chegar \u00e0 Cambuhy \u00e0s 13 horas desta sexta-feira. \u00c0s 14h30, est\u00e1 programada apresenta\u00e7\u00e3o sobre a fazenda. Depois, visita \u00e0 lavoura, ao lavador e ao terreiro.<\/p>\n
No s\u00e1bado, o programa prev\u00ea visita ao secador da fazenda \u00e0s 9h30. Depois, ao armaz\u00e9m e \u00e0s tulhas e, por fim, ao laborat\u00f3rio.<\/p>\n
A partida do grupo com destino a Santos ocorrer\u00e1 ap\u00f3s o almo\u00e7o de s\u00e1bado.<\/p>\n
A fazenda Cambuhy tem mais de 700 funcion\u00e1rios.<\/p>\n
Em 1924, a companhia inglesa Brasil Warrant comprou as Fazendas do Cambuhy, propriedade de 57 mil hectares, \u00e1rea quatro vezes maior que a atual. Tornou-se a maior planta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 do mundo, administrada por profissionais que vieram de Londres.<\/p>\n
Em 1958, Walter Moreira Salles assumiu o controle e nacionalizou a Brasil Warrant, mantendo o nome da empresa. Dos 14 mil hectares atuais, 3.500 correspondem a reservas florestais, incluindo mata nativa de 1.900 hectares. As demais terras s\u00e3o aproveit\u00e1veis, ocupadas pelas culturas de laranja, caf\u00e9 e seringueira. Mais informa\u00e7\u00f5es no site www.cambuhy.com<\/a><\/p>\n O curso<\/p>\n O Curso de Classifica\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da ACS come\u00e7ou em 1989, para formar profissionais capazes de identificar as caracter\u00edsticas do produto, atender \u00e0s exig\u00eancias do mercado e criar oportunidades de neg\u00f3cios. Desde ent\u00e3o, mais de 700 alunos j\u00e1 foram habilitados t\u00e9cnicos.<\/p>\n Al\u00e9m de despertar o interesse de alunos de v\u00e1rias partes do Brasil, o curso da ACS \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos principais pa\u00edses consumidores. No m\u00eas de julho de cada ano, japoneses que atuam em empresas relacionadas \u00e0 ind\u00fastria do caf\u00e9 v\u00eam a Santos especialmente para o curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial.<\/p>\n O curso tem edi\u00e7\u00f5es em mar\u00e7o, maio, julho, setembro e novembro.<\/p>\n S\u00e3o duas horas di\u00e1rias durante quatro semanas de aprendizagem te\u00f3rica e pr\u00e1tica sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9, produ\u00e7\u00e3o, armazenagem, aspectos econ\u00f4micos nacionais e internacionais, legisla\u00e7\u00e3o, tecnologia, fiscaliza\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, prova de bebida e desenvolvimento de blends.<\/p>\n As aulas te\u00f3ricas s\u00e3o ministradas na Sala de Classifica\u00e7\u00e3o e Prova de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos. Palestras ministradas por especialistas complementam as aulas.<\/p>\n Para participar \u00e9 necess\u00e1rio ter 18 anos de idade, c\u00f3pia do diploma ou certificado de conclus\u00e3o do Ensino M\u00e9dio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado e c\u00f3pia da carteira de identidade (RG) ou passaporte.<\/p>\n Ao final, os alunos com frequ\u00eancia m\u00ednima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador, al\u00e9m de uma colher de prova de caf\u00e9.<\/p>\n Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220, e-mail: acs@acs.org.br<\/p>\n Confira mais informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos inicia Curso de Caf\u00e9 com 10 japoneses, 2 espanh\u00f3is, 3 portugueses, 1 brasileiro-canadense e 5 brasileiros<\/a><\/p>\n Alunos japoneses do Curso de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos fazem prova de degusta\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n