{"id":47616,"date":"2011-07-08T15:39:47","date_gmt":"2011-07-08T18:39:47","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/acs\/especialista-em-sustentabilidade-fala-a-alunos-japoneses-espanhois-portugueses-e-brasileiros-do-curso-de-cafe-da-acs\/"},"modified":"2011-07-08T15:39:47","modified_gmt":"2011-07-08T18:39:47","slug":"especialista-em-sustentabilidade-fala-a-alunos-japoneses-espanhois-portugueses-e-brasileiros-do-curso-de-cafe-da-acs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/especialista-em-sustentabilidade-fala-a-alunos-japoneses-espanhois-portugueses-e-brasileiros-do-curso-de-cafe-da-acs\/","title":{"rendered":"Especialista em sustentabilidade fala a alunos japoneses, espanh\u00f3is, portugueses e brasileiros do Curso de Caf\u00e9 da ACS"},"content":{"rendered":"

Soren Knudsen, especialista em sustentabilidade, deu palestra aos alunos japoneses, espanh\u00f3is, portugueses e brasileiros do 48.\u00ba Curso Internacional de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) na manh\u00e3 desta sexta-feira, 8 de julho de 2011.<\/p>\n

Knudsen abordou o tema Sustentabilidade, Rastreabilidade e Processos de Certifica\u00e7\u00e3o para os 10 alunos japoneses, 3 portugueses, 2 espanh\u00f3is, 5 brasileiros e 1 brasileiro-canadense do curso, que come\u00e7ou em 4 de julho e tem previs\u00e3o de encerramento no dia 28.<\/p>\n

A palestra ocorreu no Audit\u00f3rio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, na Rua XV de Novembro, 137 – 1.\u00ba andar, Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n

O diretor Ronaldo Taboada, 1.\u00ba secret\u00e1rio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, estava na plateia, juntamente com os dois professores do curso, Davi Antonio Pinto Teixeira e Nilton Ribeiro, e o classificador Onivaldo Ruas (Gel\u00e9ia), da ACS.<\/p>\n

As aulas transcorrem de segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 10 horas. Diariamente, h\u00e1 uma sess\u00e3o de degusta\u00e7\u00e3o, para que os alunos – profissionais que atuam no mercado cafeeiro – adquiram experi\u00eancia na identifica\u00e7\u00e3o dos tipos de caf\u00e9s.<\/p>\n

Sustentabilidade<\/p>\n

Soren Knudsen iniciou a apresenta\u00e7\u00e3o, citando o Relat\u00f3rio Brundtland (1987), que define sustentabilidade como “suprir as necessidades da gera\u00e7\u00e3o presente sem afetar a habilidade das gera\u00e7\u00f5es futuras de suprir as suas”.<\/p>\n

Ele abordou a import\u00e2ncia da rastreabilidade do caf\u00e9, falou sobre certifica\u00e7\u00f5es e verifica\u00e7\u00f5es, o selo Fairtrade, a Rainforesta Alliance, o C\u00f3digo Comum da Comunidade Cafeeira, as pr\u00e1ticas da Starbucks, sobre o Nespresso.<\/p>\n

E encerrou, apontando os desafios para a sustentabilidade.<\/p>\n

O site do especialista pode ser conferido em: www.sorenknudsen.com.br
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Confira mais informa\u00e7\u00f5es sobre o curso no site da ACS:<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos inicia Curso de Caf\u00e9 com 10 japoneses, 2 espanh\u00f3is, 3 portugueses, 1 brasileiro-canadense e 5 brasileiros<\/a>

Alunos japoneses do Curso de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos fazem prova de degusta\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n

Alunos espanh\u00f3is, portugueses e brasileiros de curso da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos degustam caf<\/a>e<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soren Knudsen, especialista em sustentabilidade, deu palestra aos alunos japoneses, espanh\u00f3is, portugueses e brasileiros do 48.\u00ba Curso Internacional de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos (ACS) na manh\u00e3 desta sexta-feira, 8 de julho de 2011. Knudsen abordou o tema Sustentabilidade, Rastreabilidade e Processos de Certifica\u00e7\u00e3o para os 10 alunos japoneses, 3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47616"}],"collection":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47616\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acs.org.br\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}