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Site da Abic, 5\/4\/2011, ter\u00e7a-feira<\/p>\n
Programa do Museu do Caf\u00e9 para profissionais de turismo incentiva roteiro do caf\u00e9 no Centro de Santos.<\/p>\n
Apoiado pela Secretaria Municipal de Turismo, programa Guia amigo do Caf\u00e9 \u00e9 dividido em quatro m\u00f3dulos abordando quest\u00f5es sobre a rela\u00e7\u00e3o do produto com a cidade ontem e hoje.<\/p>\n
O Museu do Caf\u00e9, institui\u00e7\u00e3o da Secretaria de Estado da Cultura, est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para o programa \u201cGuia Amigo do Caf\u00e9\u201d. A iniciativa, que conta com apoio da Secretaria Municipal de Turismo, tem como objetivo atualizar os profissionais da \u00e1rea com informa\u00e7\u00f5es sobre o mercado de caf\u00e9 e sua rela\u00e7\u00e3o indissoci\u00e1vel com a cidade, permitindo a cria\u00e7\u00e3o de um novo roteiro pelo Centro Hist\u00f3rico de Santos focado no caf\u00e9. A aula inaugural acontece no dia 11 de abril, \u00e0s 9h. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas, restritas a 30 participantes, e devem ser feitas pelo telefone (13) 3213-1750.<\/p>\n
O programa \u00e9 dividido em quatro m\u00f3dulos que ser\u00e3o realizados nos meses de abril, maio, junho e agosto. O profissional de turismo que participar de todas as aulas estar\u00e1 credenciado como \u201cGuia Amigo do Caf\u00e9\u201d, com bottom de identifica\u00e7\u00e3o, seu nome listado no site do Museu do Caf\u00e9 e benef\u00edcios nas institui\u00e7\u00f5es parceiras da iniciativa. <\/p>\n
O m\u00f3dulo inicial do programa oferece visita\u00e7\u00e3o monitorada ao Museu do Caf\u00e9, com destaque para o funcionamento da Bolsa Oficial de Caf\u00e9, sua import\u00e2ncia \u00e0 \u00e9poca, a arquitetura e os simbolismos usados em sua decora\u00e7\u00e3o. H\u00e1 ainda espa\u00e7o para uma introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 cafeicultura, ressaltando o processo que leva o caf\u00e9 da planta\u00e7\u00e3o \u00e0 x\u00edcara.<\/p>\n
O segundo m\u00f3dulo aborda o panorama atual do mercado de caf\u00e9. Um especialista da \u00e1rea ministrar\u00e1 palestra apontando dados importantes como o consumo mundial e nacional da bebida, a representatividade do caf\u00e9 brasileiro no mercado externo e os principais compradores do produto nacional. Outro destaque \u00e9 a apresenta\u00e7\u00e3o das diversas formas de preparo da bebida, com demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas dos diferentes tipos de m\u00e1quinas e a variedade de op\u00e7\u00f5es oferecidas pelas cafeterias.<\/p>\n
A terceira parte do programa come\u00e7a com o roteiro hist\u00f3rico do caf\u00e9. Com paradas na Esta\u00e7\u00e3o do Valongo, Casa da Frontaria Azulejada, Armaz\u00e9ns, Pal\u00e1cio da Bolsa Oficial de Caf\u00e9, Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos e Rua XV de Novembro, ser\u00e3o abordadas as marcas do ciclo do caf\u00e9 na arquitetura da cidade, principalmente no Centro Hist\u00f3rico de Santos. Em seguida, os profissionais de turismo aprender\u00e3o mais sobre o caf\u00e9 espresso, uma das mais usuais formas de preparo. O conte\u00fado abordar\u00e1 breve explica\u00e7\u00e3o te\u00f3rica sobre a origem da bebida e no\u00e7\u00f5es sobre t\u00e9cnicas de manuseio das m\u00e1quinas.<\/p>\n
O quarto m\u00f3dulo trata sobre o roteiro do caf\u00e9 no Centro. Visitando estabelecimentos tradicionais, como o Caf\u00e9 Paulista e a Torrefa\u00e7\u00e3o Rei do Caf\u00e9, e cafeterias gourmet da regi\u00e3o, como Bikkini Barista, Naumann Gepp e Cafeteria do Museu, o guia estar\u00e1 apto a oferecer novas possibilidades de passeio aos turistas. Concluindo o programa, ser\u00e3o apresentadas t\u00e9cnicas de degusta\u00e7\u00e3o e harmoniza\u00e7\u00e3o que facilitam a identifica\u00e7\u00e3o das nuances de cada tipo da bebida.<\/p>\n
Al\u00e9m da Secretaria Municipal de Turismo, o programa \u201cGuia amigo do caf\u00e9\u201d conta com apoio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Santos, Caf\u00e9 Paulista, Bikkini Barista, Cafeteria Naumann Gepp e Torrefa\u00e7\u00e3o Rei do Caf\u00e9.<\/p>\n
O Museu do Caf\u00e9 fica \u00e0 rua XV de Novembro, 95, no Centro Hist\u00f3rico de Santos. Seu hor\u00e1rio de funcionamento \u00e9 de ter\u00e7a a s\u00e1bado das 9h \u00e0s 17h, e aos domingos entre 10h e 17h. Os ingressos para visita\u00e7\u00e3o custam R$ 5, estudantes e pessoas acima de 60 anos pagam meia-entrada. J\u00e1 a Cafeteria do Museu funciona de segunda a s\u00e1bado das 8h \u00e0s 18h, e aos domingos entre 10h e 18h.<\/p>\n
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Museu do Caf\u00e9<\/p>\n
Fonte: Mercado Rural – Porto Alegre\/RS – NOT\u00cdCIAS – 05\/04\/2011 – 05:24:00<\/p>\n