O termo probi\u00f3tico deriva do grego e significa “pr\u00f3-vida”, sendo o ant\u00f4nimo de antibi\u00f3tico, que significa “contra a vida”<\/p>\n
Os probi\u00f3ticos s\u00e3o micro-organismos vivos que ao serem ingeridos beneficiam o organismo, porque atuam sobre o equil\u00edbrio bacteriano intestinal, controlando o colesterol, os quadros de diarreias, al\u00e9m ajudar a reduzir o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n
“Os probi\u00f3ticos podem ser componentes de alimentos industrializados presentes no mercado, como leites fermentados e iogurtes, ou podem ser encontrados na forma de p\u00f3 ou c\u00e1psulas, como suplemento alimentar. Eles s\u00e3o ricos em micro-organismos vivos, que afetam de forma ben\u00e9fica o organismo humano, por meio da melhoria do balan\u00e7o microbiano intestinal”, explica o gastrocirurgi\u00e3o Dr. Vladimir Schraibman.<\/p>\n
“V\u00e1rios micro-organismos s\u00e3o reconhecidos como probi\u00f3ticos, entre eles bact\u00e9rias \u00e1cido-l\u00e1cticas, bact\u00e9rias n\u00e3o \u00e1cido-l\u00e1cticas e leveduras. As mais conhecidas bact\u00e9rias que exercem essas fun\u00e7\u00f5es no organismo s\u00e3o as Bifidobacterium e Lactobacillus. Hoje, os alimentos probi\u00f3ticos s\u00e3o aqueles ricos em bact\u00e9rias que produzem efeitos ben\u00e9ficos na flora intestinal, normalmente indicados para prevenir e tratar v\u00e1rias doen\u00e7as”, completa o especialista.<\/p>\n
Como os probi\u00f3ticos atuam no organismo<\/p>\n
Os probi\u00f3ticos normalmente s\u00e3o termo-sens\u00edveis e t\u00eam pouco tempo de vida, por isso os alimentos que cont\u00eam esses componentes devem ser mantidos bem refrigerados. Ao serem ingeridos, v\u00e3o para o intestino e ali se integram \u00e0 flora j\u00e1 existente, sem se fixarem, mas auxiliando no trabalho de absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, tais como c\u00e1lcio, ferro, vitaminas do complexo B, al\u00e9m de facilitar na digest\u00e3o da lactose.<\/p>\n
“Os leites fermentados s\u00e3o o principal exemplo de fonte de probi\u00f3ticos. Na forma de c\u00e1psulas, elas podem ser adicionadas em leites de sementes ou sucos desintoxicantes. Isso contribui para a redu\u00e7\u00e3o do consumo de alimentos de origem animal, como leites e latic\u00ednios que, sabidamente, s\u00e3o inadequados ao consumo humano”, alerta.<\/p>\n
Al\u00e9m do consumo de probi\u00f3ticos de bons fornecedores, \u00e9 importante que a ingest\u00e3o desses alimentos seja di\u00e1ria e constante, para que o organismo tenha quantidade significativa, pois os micro-organismos necessitam atravessar todos os \u00f3rg\u00e3os gastrointestinais em n\u00famero consider\u00e1vel para desempenhar suas fun\u00e7\u00f5es e manter uma esp\u00e9cie de ritual de ingest\u00e3o di\u00e1ria para que os efeitos ben\u00e9ficos no trato intestinal ocorram.<\/p>\n
14 efeitos fisiol\u00f3gicos ben\u00e9ficos dos probi\u00f3ticos<\/p>\n
– Aumenta de maneira significativa o valor nutritivo e terap\u00eautico dos alimentos, pois ocorre um aumento na absor\u00e7\u00e3o e, consequentemente, dos n\u00edveis de vitaminas do complexo B e amino\u00e1cidos;<\/p>\n
– Inibe a presen\u00e7a das bact\u00e9rias intestinais indesej\u00e1veis, contribuindo na redu\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer e de doen\u00e7as infecciosas de repeti\u00e7\u00e3o, como respirat\u00f3rias, intestinais virais e bacterianas.<\/p>\n
– Ativa a imunidade humoral e celular (A Imunidade humoral \u00e9 mediada por mol\u00e9culas do sangue, chamadas anticorpos, que s\u00e3o produzidos pelos linf\u00f3citos B. \u00c9 o principal mecanismo de defesa contra os micr\u00f3bios extracelulares e suas toxinas. J\u00e1 a imunidade celular \u00e9 a por\u00e7\u00e3o do sistema imunol\u00f3gico que protege o indiv\u00edduo de infec\u00e7\u00f5es atrav\u00e9s da a\u00e7\u00e3o dos linf\u00f3citos T).<\/p>\n
– Aumenta a digestibilidade da lactose;<\/p>\n
– Aumenta a absor\u00e7\u00e3o e fixa\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio e ferro;<\/p>\n
– Tem efeito funcional ben\u00e9fico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando na capacidade do organismo desintoxicar-se de excessos e “venenos”;<\/p>\n
– Possui uma particular import\u00e2ncia para os indiv\u00edduos com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, por ajudar a aumentar de uma enzima que facilita a digest\u00e3o da lactose;<\/p>\n
– Atenua a absor\u00e7\u00e3o do colesterol;<\/p>\n
– Ajuda a remover v\u00e1rios tipos de toxinas, minimizando os seus efeitos nefastos;<\/p>\n
– Melhora a sa\u00fade da pele;<\/p>\n
– Produz acido l\u00e1ctico, promovendo a remo\u00e7\u00e3o de muitos agentes patog\u00eanicos que se formam no intestino;<\/p>\n
– Previne infec\u00e7\u00f5es f\u00fangicas e genitourin\u00e1rias;<\/p>\n
– Ajuda na produ\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos naturais e tem um efeito imuno-estimulante;<\/p>\n
– Melhora a digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes, nomeadamente das prote\u00ednas e da lactose.<\/p>\n
Fonte: Dr. Vladimir Schraibman – CRM-SP 97304 (Cirurgia Geral e Gastrocirurgia). Graduado em Medicina pela Universidade Federal de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
Fonte: Gazetaweb \/ UOL \/ Vya Estelar – 7\/4\/2010<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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