Oferecido pela ACS há mais de 30 anos, é reconhecido nacional e internacionalmente e tem como objetivo formar profissionais para esse dinâmico e prospero mercado.

Atualmente oferecido no modelo híbrido, o conteúdo teórico é feito no formato on-line, onde o profissional aprende a identificar as características do produto, a história do café, a morfologia, os aspectos agronômicos, as principais pragas e doenças do cafeeiro, preparo da lavoura e colheita, preparo do café, armazenamento, beneficiamento, classificação do café e armazéns gerais.

O conteúdo prático é presencial e acontece no laboratório de Classificação e Degustação da ACS, o aluno aprende a classificar o café, rebeneficiar o lote, o modo de aferir a umidade das amostras, os padrões de torra de café, e em todas as aulas, o aluno fará a degustação de diversos tipos de café.

O curso é voltado a pessoas interessadas nesse segmento profissionais e aos amantes do café.

Requisitos mínimos

Ter ensino médio e mais de 18 anos

Carga horária

20 horas – On-line
20 horas - Práticas – Durante dez dias

Nesta plataforma, a intenção é oferecer treinamento e capacitação.

Os cursos são destinados a todas as pessoas que queiram se manter atualizadas de uma forma rápida, qualificada e gastando pouco.

A carga horária é a partir de 2 horas e máximo de 80h.