Fonte: Assessoria de imprensa ACS

Os 23 alunos da 64ª turma do Curso de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS) participaram nesta quarta-feira (26) da última aula prática de degustação. Amanhã (27), pela manhã, eles farão um passeio de lancha pelo cais do Porto de Santos e, à noite, participarão da formatura, que será realizada, excepcionalmente, no Museu do Café de Santos.

Isso porque, desde dezembro do ano passado, a ACS passa por uma obra de modernização, o que impede a realização de grandes eventos durante os serviços.

Entre os inscritos desta turma, há 9 japoneses, um belga, um peruano e um moldávio, além dos 11 brasileiros.

Os professores Nilton Ribeiro e José Almeida Ferreira ficaram muito felizes com o desempenho da turma. “São muito interessados e aplicados. Parabéns”.

Ao longo de todo o mês de julho, os alunos participaram de aulas diárias na ACS, sempre das 8 às 10 horas, e fizeram passeios como uma visita à fazenda Vargem Grande, em Jacutinga, Minas Gerais; ao armazém da Dínamo; e ao Museu do Café.

Nesta quinta-feira (26), durante a cerimônia de formatura, eles receberão seus diplomas de conclusão de curso.

O Museu do Café fica na Rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos.

História do curso

O tradicional curso teve início em 1989, com o objetivo de capacitar os alunos a identificar as características do produto, atender às exigências do mercado e criar oportunidades de negócios.

Além de despertar o interesse de profissionais do mercado cafeeiro do Brasil, o curso da ACS é reconhecido também pelos principais países consumidores. No mês de julho de cada ano, japoneses que atuam em empresas relacionadas à indústria do café vêm a Santos especialmente para o curso da Associação Comercial.

São duas horas diárias durante quatro semanas de aprendizagem teórica e prática sobre a história do café, produção, armazenagem, aspectos econômicos nacionais e internacionais, legislação, tecnologia, fiscalização, identificação de grãos, prova de bebida e desenvolvimento de blends (misturas) de cafés.

Para participar do curso é necessário ter 18 anos de idade, cópia do diploma ou certificado de conclusão do Ensino Médio ou equivalente, atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado e cópia da carteira de identidade (RG) ou passaporte.

Ao final, os alunos com frequência mínima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador.

Mais informações podem ser obtidas na Associação Comercial de Santos, pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 220, e-mail: acs@acs.org.br .

Confira a lista dos alunos: